Cuisinier Wok H/F

Adecco France; Davézieux; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Job summary

Adecco France recrute pour un restaurant en développement un Cuisinier Wok expérimenté. Vous préparerez et cuirez les plats au wok selon fiches techniques et vous garantirez qualité et rapidité lors des services, en respectant HACCP et les règles d'hygiène.

Vous participerez aussi aux marinades, sauces et dressage des assiettes. Horaires de 11h00 à 23h00, établissement ouvert 7 jours sur 7; ambiance dynamique, travail en équipe dans un cadre à taille humaine et développement des compétences

Qualifications

• Expérience: 2 ans dans le domaine culinaire.
• Dresser des plats pour le service.
• Qualification: Employé qualifié.

Responsibilities

• Préparer et cuire les plats au wok selon fiches techniques.
• Garantir la qualité et la rapidité des préparations.
• Réaliser les marinades et sauces et préparer les produits.
• Assurer le dressage des assiettes avant envoi.
• Respecter HACCP et maintenir la propreté du poste.

Skills

Techniques culinaires

Rapidité

Procédures & fiches

Rythme soutenu

Dressage des plats

Education

Expérience professionnelle: 2 ans

Job description

Notre cabinet de recrutement accompagne un restaurant dans le recrutement de son futur Cuisinier Wok. Ouvert récemment, cet établissement propose une cuisine asiatique authentique, élaborée autour de spécialités au wok et d'une sélection de plats à la carte.

Vos missions:

• Préparer et cuire les plats au wok conformément aux fiches techniques : Lort Cha, Lok Lak, Nouilles sautées, Currys, Autres spécialités de l'établissement
• Garantir la qualité des préparations, la constance des recettes et la rapidité d'exécution pendant les services.
• Participer aux préparations en amont : Réalisation des marinades, Préparation des sauces, Découpe et préparation des produits nécessaires à la production
• Assurer le dressage des assiettes avant leur envoi.
• Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Maintenir la propreté du poste de travail ainsi que du matériel utilisé.

Conditions du poste:

• Horaires : 11h00 - 23h00 (établissement ouvert 7 jours sur 7).

Compétences techniques:

• Bonne maîtrise des techniques culinaires de base
• Capacité à travailler avec rapidité et efficacité
• Respect des procédures de fabrication et des fiches recettes
• Aisance dans un environnement à fort rythme d'activité
• Maîtrise du dressage et de l'envoi des plats

Qualités personnelles:

• Rigueur
• Sens de l'organisation
• Réactivité
• Bonne endurance physique
• Goût du travail en équipe
• Motivation et volonté de développer ses compétences

Expérience et qualifications:

• Experience: 2 An(s)
• Compétences: Dresser des plats pour le service
• Qualification: Employé qualifié
• Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire

Rejoignez un restaurant en plein développement et participez à une aventure culinaire dynamique au sein d'un établissement à taille humaine.