Cuisinier Traiteur Polyvalent – CDI 39H/semaine

LE COIN DES GOURMANDS; Auch; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

LE COIN DES GOURMANDS recrute un(e) Cuisinier traiteur/Cuisinière traiteuse en CDI pour assurer la préparation et la production des plats, chauds et froids, selon les fiches techniques. Vous gérerez les prestations traiteur (buffets, cocktails, repas événementiels) et réaliserez les desserts.

Le poste exige polyvalence et respect strict des normes d hygiene et sécurité alimentaire. Vous ferez preuve d'autonomie, serez amené(e) à travailler les week-ends et jours fériés et à assurer l'entretien

Qualifications

• Formation: Diplôme en cuisine apprécié.
• Compétences techniques: maîtrise des bases cuisine chaude/froide et pâtisserie.
• Polyvalent et investi dans structure à taille humaine.

Responsabilités

• Préparer les plats chauds et froids selon fiches techniques.
• Gérer la production traiteur (buffets, cocktails, repas évènementiels).
• Maîtriser découpe, cuisson et dressage pour présentation irréprochable.
• Réaliser desserts et pâtisseries de l'établissement.
• Appliquer HACCP et règles de sécurité alimentaire.
• Maintenir propreté et organisation du poste de travail.

Connaissances

Cuire viandes/poissons/légumes

Dresser plats

Hygiène et nettoyage

Éplucher légumes/fruits

Préparer viandes/poissons

Permis B

Formation

CAP, BEP cuisine (ou équivalent)

Diplôme en cuisine apprécié

Description du poste

LE COIN DES GOURMANDS recrute un(e) Cuisinier traiteur/Cuisinière traiteuse en CDI pour assurer la préparation et la production des plats, chauds et froids, selon les fiches techniques. Vous gérerez les prestations traiteur (buffets, cocktails, repas événementiels) et réaliserez les desserts.

Le poste exige polyvalence et respect strict des normes d hygiene et sécurité alimentaire. Vous ferez preuve d'autonomie, serez amené(e) à travailler les week-ends et jours fériés et à assurer l'entretien