Cuisinier Traiteur – Pâtisserie Orientale & Buffets

France Travail; Paris; Sur place; EUR 15 000 - 18 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail recherche un cuisinier ou une cuisinière spécialisé(e) en pâtisserie orientale pour des prestations traiteur événementiel à Paris. Vous préparez des plats chauds et froids et confectionnez des pâtisseries comme baklava, cornes de gazelle, makroud, chebakia, en respectant les recettes traditionnelles.

Le poste est un CDD d'insertion de 4 mois, temps plein, avec horaires décalés et travail le soir/week-end.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine de traiteur
• Maîtrise impérative de la pâtisserie orientale traditionnelle
• Connaissance des techniques de base en cuisine (cuissons, découpes, préparations froides)
• Sens de l'organisation, rigueur et capacité à travailler en équipe
• Disponibilité pour des prestations en soirée et le week-end

Responsabilités

• Préparation des plats chauds et froids pour des prestations événementielles
• Confection de pâtisseries orientales (baklava, cornes de gazelle, makroud, chebakia, etc.)
• Élaboration et respect des recettes traditionnelles
• Mise en place et dressage des buffets événementiels
• Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Gestion et rangement des denrées alimentaires

Connaissances

Dresser des plats

Maîtrise pâtisserie orientale

Esprit d'équipe

Créativité et inventivité

Autonomie

Description du poste

France Travail recherche un cuisinier ou une cuisinière spécialisé(e) en pâtisserie orientale pour des prestations traiteur événementiel à Paris. Vous préparez des plats chauds et froids et confectionnez des pâtisseries comme baklava, cornes de gazelle, makroud, chebakia, en respectant les recettes traditionnelles.

Le poste est un CDD d'insertion de 4 mois, temps plein, avec horaires décalés et travail le soir/week-end.