Cuisinier Traiteur – Leader Technique & Production

VERMADIS SAS; Vernon; Sur place; EUR 24 000 - 29 000; Plein temps

Résumé du poste

VERMADIS SAS recherche un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) pour son rayon Traiteur à Vernon. Vous produisez une cuisine généreuse et incarnez le référent technique en cuisine, en garantissant le respect des recettes et des cuissons des plats de saison.

Vous coordonnez le travail, veillez à la qualité, et assurez l’application des règles HACCP. Une expérience en restauration ou traiteur et un diplôme du domaine sont requis, avec rigueur et méthode pour maintenir l’excellence opérationnelle.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration ou traiteur.
• Diplôme dans le domaine de la restauration exigé.
• Maîtrise technique en cuissons, découpe et assaisonnement.
• Rigueur et méthode pour travail en cuisine.

Responsabilités

• ÉLABORATION COMPLÈTE: Préparation de A à Z des gammes traiteur.
• Gestion du flux et organisation du travail en cuisine.
• Veiller au respect des normes HACCP et à la qualité finale.

Connaissances

Expérience traiteur

Maîtrise technique

Organisation cuisine

HACCP conformité

Formation

Diplôme restauration

Description du poste

VERMADIS SAS recherche un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) pour son rayon Traiteur à Vernon. Vous produisez une cuisine généreuse et incarnez le référent technique en cuisine, en garantissant le respect des recettes et des cuissons des plats de saison.

Vous coordonnez le travail, veillez à la qualité, et assurez l’application des règles HACCP. Une expérience en restauration ou traiteur et un diplôme du domaine sont requis, avec rigueur et méthode pour maintenir l’excellence opérationnelle.