Cuisinier Traiteur – Laboratoire & Création Culinaire

Groupe E.Leclerc; Rezé; Sur place; EUR 26 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes et intéressement

Plan d'Épargne Entreprise

Remises carte E.Leclerc

Avantages CSE

Parking employé

Résumé du poste

Groupe E.Leclerc ATOUT SUD Rezé-Trentemoult propose un poste de Cuisinier -- Traiteur en Laboratoire (H/F) en CDI temps plein. Rejoignez notre laboratoire de production et participez à l’élaboration de nos gammes traiteur avec rigueur et créativité.

Vous intégrerez une équipe de 8 personnes, veillant au respect des standards qualité et HACCP. Vous serez amené à innover, tester des associations et dresser les plats selon fiches techniques, dans un cadre dynamique et convivial.

Qualifications

• Formation en cuisine ou traiteur exigée.
• Expérience en traiteur/cuisine souhaitée.
• Maîtrise des normes HACCP et hygiène alimentaire.

Responsabilités

• Innovation & création: proposer des recettes et tester associations de produits de saison.
• Production chaude et froide: élaborer plats cuisinés selon les fiches techniques.
• Gestion du pôle snacking: dressage des salades, sandwiches et créations gourmandes.
• Conditionnement: mise en bac, operculage et étiquetage.
• Hygiène: appliquer les normes HACCP et nettoyer le poste de travail.

Connaissances

Cuisine créative

Hygiène HACCP

Esprit d'équipe

Formation

Formation cuisine/traiteur

Description du poste

Groupe E.Leclerc ATOUT SUD Rezé-Trentemoult propose un poste de Cuisinier -- Traiteur en Laboratoire (H/F) en CDI temps plein. Rejoignez notre laboratoire de production et participez à l’élaboration de nos gammes traiteur avec rigueur et créativité.

Vous intégrerez une équipe de 8 personnes, veillant au respect des standards qualité et HACCP. Vous serez amené à innover, tester des associations et dresser les plats selon fiches techniques, dans un cadre dynamique et convivial.