Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Temporis; Pamiers; On-site; EUR 22,000 - 27,000; Full time

Job summary

Temporis recrute un Cuisinier Traiteur expérimenté en CDI 35h pour un magasin d'alimentation et traiteur spécialisé dans les produits italiens à Pamiers. Vous préparerez des plats italiens et des pâtes fraîches, en garantissant qualité et respect des procédures d'hygiène.

Rémunération à partir de 2 200 € brut mensuels selon profil, avec organisation en boutique ouverte 7j/7 et horaires variables, y compris les weekends. Rejoignez une belle aventure gastronomique italienne.

Qualifications

• Expérience en cuisine traditionnelle ou traiteur exigée.
• Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson.
• Expérience souhaitée en fabrication de plats cuisinés et pâtes fraîches.
• Autonomie, organisation et rigueur indispensables.
• Souci du détail et qualité des produits exigés.
• Gestion production et respect des délais.
• Atout: sensibilité à la cuisine italienne.

Responsibilities

• Fabriquer des plats cuisinés italiens (lasagnes, plats en sauce, gratins).
• Préparer et confectionner des pâtes fraîches et ravioli.
• Réaliser sauces et préparations culinaires.
• Assurer cuisson et assemblage des produits.
• Conditionner et étiqueter les produits traiteur.
• Veiller à la qualité, fraîcheur et présentation.
• Organiser et gérer la production selon les besoins de la boutique.
• Participer à la gestion des matières premières et des stocks.
• Respecter fiches techniques et règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Nettoyer et entretenir le poste et le matériel.

Skills

Cuisine italienne

Cuisine traiteur

Pâtes fraîches

Rigueur

Autonomie

Organisation

Respect des délais

Hygiène et sécurité alimentaire

Job description

On recrute un Cuisinier Traiteur expérimenté (H/F) – CDI 35h Vous aimez la cuisine généreuse, les bons produits et les recettes qui sentent bon l'Italie ? Alors, cette opportunité devrait vous mettre l'eau à la bouche !

Pour le compte de notre client, un magasin d'alimentation et traiteur spécialisé dans les produits italiens, nous recherchons un Cuisinier Traiteur expérimenté (H/F) pour rejoindre l'équipe et participer à la fabrication de délicieuses spécialités italiennes.

Lasagnes, pâtes fraîches, ravioli, sauces et plats cuisinés… Vous aimez cuisiner, travailler des produits de qualité et transmettre votre savoir-faire à travers de bons petits plats ? Nous avons peut-être le poste qu'il vous faut !

Vos missions au quotidien

• Fabriquer des plats cuisinés aux inspirations italiennes : lasagnes, gratins, plats en sauce et autres spécialités.
• Préparer et confectionner des pâtes fraîches et des ravioli.
• Réaliser différentes sauces et préparations culinaires.
• Assurer la préparation, la cuisson et l'assemblage des produits.
• Effectuer le conditionnement et l'étiquetage des produits traiteur.
• Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la bonne présentation des préparations.
• Organiser et gérer votre production en fonction des besoins de la boutique.
• Participer à la gestion des matières premières et des stocks.
• Respecter les fiches techniques, les recettes et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assurer le nettoyage et l'entretien de votre poste de travail et du matériel.

Votre profil

• Vous justifiez d'une expérience en cuisine traditionnelle ou en cuisine traiteur.
• Vous maîtrisez les techniques de préparation et de cuisson.
• Vous avez idéalement une expérience dans la fabrication de plats cuisinés et de pâtes fraîches.
• Vous êtes autonome, organisé(e) et rigoureux(se).
• Vous avez le souci du détail et êtes attaché(e) à la qualité des produits.
• Vous savez gérer votre production et travailler dans le respect des délais.
• Une sensibilité pour la cuisine italienne serait un véritable atout !

Les conditions du poste

• Contrat : CDI à temps plein.
• Temps de travail : 35 heures par semaine.
• Rémunération : à partir de 2 200 € brut mensuels, selon profil et expérience.
• Organisation : boutique ouverte 7j/7, horaires variables avec possibilité de travailler les week-ends.

Envie de mettre votre savoir-faire à l'honneur ?

Vous aimez la cuisine artisanale, les recettes généreuses et le plaisir de proposer des produits faits avec passion ?

Si vous avez l'expérience, le goût du travail bien fait et l'envie de rejoindre une belle aventure autour de la gastronomie italienne, nous attendons votre candidature !