Cuisinier Traditionnel – Cuisine Fraîche et Desserts

SARL LO BERGE; Mios; Sur place; EUR 18 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

SARL LO BERGE recherche un cuisiner/cuisinière pour contribuer à la cuisine traditionnelle d'un restaurant de 40 à 60 couverts, midi et soir. Vous préparerez des plats à partir de produits frais, gérerez les stocks et participerez à l'élaboration des menus, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.

Le poste est en CDI, avec 39 heures par semaine et travail le samedi. Salaire selon expérience et grille hôtelière.

Qualifications

• 3 ans d'expérience indispensable.
• CAP/BEP ou équivalent en cuisine.
• Bonnes compétences en organisation et travail en équipe.

Responsabilités

• Réaliser des plats traditionnels à partir de produits frais.
• Préparer les menus et contribuer à la conception de nouvelles recettes.
• Gérer l'approvisionnement et les stocks des produits.
• Effectuer la plonge et le nettoyage/en réfection de la cuisine.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Cuire viandes poissons légumes

Doser ingrédients

Éplucher légumes et fruits

Préparer repas

Préparer viandes poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

SARL LO BERGE recherche un cuisiner/cuisinière pour contribuer à la cuisine traditionnelle d'un restaurant de 40 à 60 couverts, midi et soir. Vous préparerez des plats à partir de produits frais, gérerez les stocks et participerez à l'élaboration des menus, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.

Le poste est en CDI, avec 39 heures par semaine et travail le samedi. Salaire selon expérience et grille hôtelière.