Cuisinier Tournant

Vitalrest; Paris; Hybrid; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime de participation

Mutuelle

CSE

Prime de tournant

13e mois

Primes éventuelles

Rosaly app

Véhicule de service

Job summary

Vitalrest recherche un Cuisinier Tournant H/F pour ses établissements situés à Paris 19e (75). Vous préparerez et cuisinerez les plats, en respectant les règles de fabrication et HACCP, et assurerez la gestion des stocks et de la production.

Vous travaillerez 3 jours fixes à Paris 19e et le reste en tournant en Île-de-France; le permis de conduire est obligatoire. Poste en restauration collective de Santé avec 13e mois et primes éventuelles.

Qualifications

• Diplôme BEP/CAP/BacPro en restauration.
• Expérience en restauration collective de santé souhaitée.
• Maîtrise des règles HACCP et hygieniques.

Responsibilities

• Préparation et cuisson des plats selon les règles culinaires.
• Application des techniques et règles de fabrication culinaire.
• Contrôle qualité des plats et traçabilité des produits.
• Gestion des réceptions, stocks, fabrication, distribution et conditionnement.

Skills

Rigueur

Esprit d'équipe

Dynamique

Connaissance HACCP

Education

BEP/CAP/BacPro en restauration

Job description

Description du poste et Missions

Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ?

Nous n'attendons plus que vous en tant que Cuisinier Tournant H/F au sein de nos établissements situés dans le secteur de PARIS 19ème (75) pour vous confier les missions suivantes :

- Préparation et cuisine des plats, des mets ou des repas

- Mise en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire

- Contrôle de la qualité des plats

- Gestion de la réception, des stocks, de la fabrication, de la distribution et du conditionnement de la production

Vous serez amené à travailler 3 jours par semaine en fixe à PARIS 19ème (75) et le reste en tant que tournant dans l'Ile-de-de-France, le permis de conduire est donc obligatoire.

Le site à PARIS 19ème (75) compte 100 résidents.

Vous travaillerez en horaires : 7h30-14h/16h-19h30.

Profil recherché

Vous souhaitez contribuer au bien-être de nos convives à travers la cuisine et vous aimez venir travailler avec le sourire au sein d'une équipe soudée.

Vous êtes titulaire d'un diplôme niv. BEP/CAP/BacPro, vous avez une expérience confirmée en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées).

Vous maîtrisez les règles HACCP, êtes dynamique et pédagogue, alors tout est réuni pour pourvoir ce poste.

Informations utiles

• Prime de participation selon le résultat de l'entreprise
• Mutuelle
• CSE
• Prime de tournant inclus
• 13ème mois inclus
• Primes éventuelle(s) incluses
• Application Rosaly (acompte instantané et simulateur d'aides/experts)
• Véhicule de service ou remboursement IK