Cuisinier Santé – Texture Modifiée & Traçabilité

Sodexo; Ballan-Miré; On-site; EUR 22,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

CDD jusqu'au 15 janvier 2027

Horaires structurés — journée

Mobilité interne et formation

Job summary

Sodexo Ballan Miré recrute un(e) cuisinier(ère) au sein d'un Foyer d'Accueil Médicalisé situé à Ballan Miré. Vous collaborez avec le chef de cuisine et gérez la production chaude et froide pour 180 couverts/jour, dans une équipe de 6 personnes, en respectant les procédures et les exigences qualité.

Vous réaliserez des textures modifiées pour les convives; vous assurerez la traçabilité et le respect des normes d'hygiène.

Qualifications

• Formation en cuisine ou expérience équivalente.
• Être passionné et créatif avec un souci du détail.
• Esprit d'équipe et sens du service.

Responsibilities

• Gérer la production chaude et froide selon les procédures et la qualité attendue.
• Réaliser les textures modifiées pour les convives ayant des besoins spécifiques.
• Garantir la traçabilité des produits et le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Skills

Cuisine

Créativité

Sens du détail

Education

Formation en cuisine

Job description

Sodexo Ballan Miré recrute un(e) cuisinier(ère) au sein d'un Foyer d'Accueil Médicalisé situé à Ballan Miré. Vous collaborez avec le chef de cuisine et gérez la production chaude et froide pour 180 couverts/jour, dans une équipe de 6 personnes, en respectant les procédures et les exigences qualité.

Vous réaliserez des textures modifiées pour les convives; vous assurerez la traçabilité et le respect des normes d'hygiène.