Cuisinier(ère) en Foyer Médicalisé — Créatif & Traçabilité

Sodexo France; Ballan-Miré; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Sodexo France recrute un(e) cuisinier(ière) au sein d'un Foyer d'Accueil Médicalisé à Ballan Miré (180 couverts/jour), sous la supervision du chef de cuisine dans une équipe de 6 personnes.

Vous assurerez la production chaude et froide, réaliserez les textures modifiées et garantirez la traçabilité des produits dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, avec une formation en cuisine ou une expérience équivalente souhaitée; amplitude journée et possibilités d’évolution.

Qualifications

• Formation en cuisine ou expérience équivalente.
• Créatif et attentif aux détails.
• Respect des procédures et de la qualité attendue.

Responsabilités

• Gérer la production chaude et froide dans le respect des procédures et de la qualité attendue.
• Réaliser les textures modifiées (haché, mixé, mouliné…) pour les convives ayant des besoins spécifiques.
• Garantir la traçabilité des produits et respecter les normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Cuisine

Esprit d'équipe

Créatif

Formation

Formation en cuisine

Description du poste

Sodexo France recrute un(e) cuisinier(ière) au sein d'un Foyer d'Accueil Médicalisé à Ballan Miré (180 couverts/jour), sous la supervision du chef de cuisine dans une équipe de 6 personnes.

Vous assurerez la production chaude et froide, réaliserez les textures modifiées et garantirez la traçabilité des produits dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, avec une formation en cuisine ou une expérience équivalente souhaitée; amplitude journée et possibilités d’évolution.