Cuisinier restauration collective(H/F)

Jubil; Blacé; Sur place; EUR 21 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Jubil intérim Villefranche-sur-Saône recherche pour un de ses clients à Blacé (69460) un cuisinier en collectivité H/F. Vous contribuerez à l'élaboration et à la réalisation de menus équilibrés et savoureux en restauration collective, tout en respectant les normes de qualité et d'hygiène.

Vous préparerez et cuisinerez les plats en suivant les recettes et les consignes de production. Vous assurez la gestion des approvisionnements et des stocks, maintiendrez votre espace de travail propre et

Qualifications

• Maîtrise des techniques culinaires et normes d'hygiène en restauration collective.
• Capacité à préparer des plats en grande quantité tout en garantissant la qualité.
• Gestion efficace des stocks et planification des menus.
• Autonomie et prises d'initiative.
• Esprit d'équipe et communication.
• Expérience confirmée de 1 à 2 ans minimum dans un poste similaire.

Responsabilités

• Contribuer à l'élaboration et à la réalisation de menus équilibrés en restauration collective.
• Préparer et cuisiner les plats selon recettes et consignes de production.
• Contrôler la qualité des plats avant distribution et assurer leur traçabilité HACCP.

Connaissances

Techniques culinaires

Hygiène HACCP

Gestion des stocks

Autonomie

Esprit d'équipe

Expérience 1-2 ans

Description du poste

Jubil intérim Villefranche-sur-Saône recherche pour un de ses clients à Blacé (69460) un cuisinier en collectivité H/F. Vos missions: Contribuer à l'élaboration et à la réalisation de menus équilibrés et savoureux en restauration collective, tout en respectant les normes de qualité et d'hygiène. Préparer et cuisiner les plats en suivant les recettes et les consignes de production. Assurer la gestion des approvisionnements et des stocks de produits alimentaires. Maintenir un espace de travail propre et organisé, en appliquant strictement les normes HACCP. Collaborer avec l'équipe de cuisine afin d'optimiser la production des repas. Participer à l'élaboration des plans de menus, en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques. Contrôler et garantir la qualité des plats préparés avant leur distribution.

Compétences et qualités requises:

• Excellente maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène en restauration collective.
• Capacité à préparer des plats en grande quantité tout en garantissant la qualité.
• Bonnes compétences organisationnelles pour la gestion des stocks et la planification des menus.
• Autonomie et capacité à prendre des initiatives.
• Esprit d'équipe et communication efficace.
• Expérience confirmée de 1 à 2 ans minimum dans un poste similaire en restauration collective.