Cuisinier Polyvalent — Restauration & Entretien

Neuillysurseine; Neuilly-sur-Seine; Hybrid; EUR 25,000 - 35,000; Full time

Job summary

Une entreprise de services alimentaires en France recherche des adjoints territoriaux pour des missions de restauration et d'entretien des locaux. Les candidats devront réaliser des tâches de finition des plats, assurer le service à table et l'entretien des lieux. Une connaissance des bonnes pratiques d'hygiène alimentaire est requise. Ce poste offre une opportunité d'intégrer une équipe dynamique et d'interagir avec les convives lors des repas.

Qualifications

• Expérience dans le secteur de la restauration ou des services.
• Connaissance des réglementations sanitaires en vigueur.
• Capacité à travailler en équipe et à suivre des consignes précises.

Responsibilities

• Réaliser les tâches de finition des plats selon les normes d’hygiène.
• Assurer le nettoyage et l’entretien des locaux.
• Gérer le service et l'accueil des convives.
• Participer à la gestion des stocks de produits alimentaires.

Skills

Bonnes pratiques d’hygiène alimentaire

Organisation du travail

Contrôle des livraisons

Communication avec les convives

Entretien des locaux

Job description

Cuisinier - agent polyvalent d’entretien (h/f)

Entreprise MAIRIE DE NEUILLY SUR SEINE Localisation Neuilly-sur-Seine, France Domaine métier Social - Santé

Cette offre n’accepte plus de candidatures

Description de l'entreprise

Rejoindre la Ville de Neuilly-sur-Seine, c’est choisir un cadre professionnel stimulant et valorisant.

Située aux portes de Paris, Neuilly-sur-Seine bénéficie d’une accessibilité optimale (Métro ligne 1, nombreuses lignes de bus) et d’un environnement de travail privilégié. Active et dynamique, la Ville mène de nombreux projets innovants au service de ses habitants.

Avec plus de 150 métiers représentés, Neuilly-sur-Seine recrute des profils variés, tous niveaux de qualification confondus : petite enfance, action sociale, culture, patrimoine, espaces publics, fonctions supports…

La politique RH de la Ville est attractive et tournée vers l’accompagnement des parcours professionnels, la formation et la valorisation des compétences.

Nos valeurs partagées :

• Sens du service public
• Esprit d’équipe

(Cadre d'emplois des adjoints territoriaux)

Vos missions principales sont les suivantes:

- réaliser les tâches préalables à la finition des plats dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène alimentaire

- assurer la mise en température et le dressage des plats

- assurer la distribution et le service à table

- accompagner les convives pendant le temps des repas (accueil, information, vigilance…)

- mettre en œuvre les techniques de contrôle et de veille: réception et contrôle des livraisons de repas et autres denrées alimentaires, relevé et des températures, vérification des DLC…

- entretenir les locaux et le matériel de restauration: nettoyer et ranger les locaux et le matériel de restauration

- assurer une veille du stock des produits alimentaires et transmettre les éléments pour les commandes

● Entretien des locaux

¢Nettoyage des locaux administratifs, techniques ou spécialisés:

- organiser méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes de sécurité

- effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter

- trier et évacuer des déchets courants

- contrôler l’état de propreté des locaux et consigner les éléments dans les registres appropriés

- détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler

¢Tâches spécifiques:

- identifier les produits de nettoyage selon leur usage

- participer au réapprovisionnement en matériels et produits d’hygiène

- assurer une veille du stock des matériels et produits d’entretien et d’hygiène et transmettre les éléments pour les commandes

- assurer la logistique en cas de besoin (déplacement de tables, chaises…, mise en place de matériel technique avec le gardien)

-CAP cuisinier, restauration ou équivalent,

-Maîtrise des techniques de restauration collective, démarche HACCP,

-Sensibilité au secteur des personnes âgées

-Notions de sécurité et risques pour le public

-Maîtrise des techniques d’entretien des locaux,

-Sens de l’organisation

-Qualités relationnelles avérées, discrétion et esprit d’équipe.

Organisation du temps de travail:

Du lundi au vendredi 8h30 à 17h00

Autres informations

Pour ce poste, vous bénéficiez :

-de la rémunération statutaire, d’un régime indemnitaire avantageux et d’un 13 mois

-d’une politique active de formation,

-d’une gestion dynamique de votre carrière,

-d’avantages sociaux proposés par le Comité Culturel et Social,

-d'une complémentaire santé et d'un contrat de prévoyance.