cuisinier polyvalent (h/f/d)

Samsic-emploi; Kervignac; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Samsic Emploi Lorient recherche un Cuisinier polyvalent pour l’un de ses clients basé à Kervignac, spécialisé dans la fabrication de plats préparés.

Vous participez à la fabrication des produits en respectant les recettes, les règles d’hygiène et les exigences de qualité de l’entreprise. Vous serez amené(e) à préparer et refroidir sauces, féculents, viandes, poissons et légumes, tout en assurant la traçabilité et le contrôle des produits.

Qualifications

• Expérience en cuisine et fabrication de plats préparés.
• Respect des recettes et des règles HACCP.
• Savoir travailler en équipe et respecter les règles d’hygiène.

Responsabilités

• Préparer et refroidir sauces, féculents et différents ingrédients.
• Préparer et refroidir viandes, poissons et légumes.
• Respecter les recettes, les process de fabrication et les règles HACCP.
• Assurer la traçabilité des fabrications et contrôler la conformité des produits.
• Signer toute anomalie auprès du responsable et respecter les règles d’hygiène et de sécurité.
• Missions éventuelles de manutention selon les besoins de l’équipe.

Connaissances

Polyvalence

HACCP

Traçabilité

Hygiène

Description du poste

Samsic Emploi Lorient recrute pour l’un de ses clients, entreprise spécialisée dans la fabrication de plats préparés et basée à Kervignac, un Cuisinier polyvalent H/F.

Au sein de l’équipe cuisine, vous participez à la fabrication de produits élaborés dans le respect des recettes, des règles d’hygiène et des exigences de qualité de l’entreprise.

Vos missions :

En tant que Cuisinier, vos principales missions seront :

• Préparer et refroidir les sauces, féculents et différents ingrédients ;
• Préparer et refroidir les viandes, poissons et légumes ;
• Respecter les recettes, les process de fabrication et les règles HACCP ;
• Assurer la traçabilité des fabrications ;
• Contrôler la conformité des produits et signaler toute anomalie à votre responsable ;
• Respecter les règles d’hygiène, de sécurité et d’environnement.

Dans le cadre de la polyvalence et du remplacement des équipes, vous pourrez également être amené(e) à intervenir sur des missions de manutention et d’ouvrier polyvalent.

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.