CUISINIER PIZZAIOLO (H/F)

Bassin de Pompey; Nancy; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Bassin de Pompey recherche un(e) cuisinier(ère) pour préparer et cuire des pizzas dans un restaurant dynamique. Vous serez chargé(e) de garantir la qualité et la présentation des plats tout en respectant les normes d'hygiène.

Le poste nécessite une bonne capacité d'organisation et de rapidité, avec des horaires variables comprenant des soirées et des week-ends. Vous travaillerez en équipe pour assurer la satisfaction et la fidélisation de la clientèle.

Qualifications

• Expérience en cuisine ou restauration rapide appréciée.
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
• Compétences en gestion des stocks et en hygiène alimentaire.

Responsabilités

• Préparer et cuire les pizzas selon les standards.
• Contrôler la qualité des ingrédients et des plats.
• Assurer la satisfaction des clients par la qualité du service.

Connaissances

Préparation des pizzas

Respect des normes d'hygiène

Rigueur et rapidité

Description du poste

Activités principales

• Préparer et confectionner les pizzas selon les recettes et standards de l'établissement.
• Réaliser la mise en place des ingrédients (préparation des pâtes, découpe des garnitures, sauces, etc.).
• Assurer la cuisson des pizzas au four.
• Contrôler la qualité des produits utilisés et des préparations réalisées.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à la réception, au stockage et à la gestion des stocks de matières premières.
• Maintenir le poste de travail et les équipements propres et en bon état de fonctionnement.

Responsabilités du poste

• Garantir la qualité, la présentation et la régularité des pizzas servies aux clients.
• Respecter les fiches techniques et les procédures internes.
• Assurer une bonne gestion des matières premières afin de limiter les pertes.
• Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.

Conditions d'exercice

Travail en cuisine dans un environnement dynamique nécessitant rapidité, rigueur et organisation. Station debout prolongée et manipulation régulière de charges légères à moyennes. Respect strict des règles d'hygiène, de sécurité et de sécurité alimentaire.

Conditions horaires

Horaires variables selon l'activité de l'établissement. Travail fréquent en soirée, les week-ends et les jours fériés. Possibilité d'horaires coupés ou d'amplitudes horaires étendues lors des périodes de forte affluence.

Environnement de travail

Activité exercée au sein d'une pizzeria, d'un restaurant ou d'un établissement de restauration rapide. Travail en équipe avec le personnel de cuisine et de salle. Télétravail non compatible avec les missions du poste en raison de la présence physique indispensable à la préparation et à la cuisson des produits.