Cuisinier & Mentor en Ateliers Cuisine – Transmission

Pôle Travail _ 67; Zone d'Activité Sud; Sur place; EUR 22 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

Pôle Travail _ 67, basé à Sélestat, recrute un professionnel de la cuisine pour accompagner des travailleurs en situation de handicap dans l’apprentissage des gestes professionnels et le développement de leurs compétences.

Sous CDI à temps plein, vous organiserez l’atelier cuisine, réaliserez les préparations, transmettrez les bonnes pratiques et veillerez à l’hygiène et à la sécurité tout en favorisant l’autonomie.

Qualifications

• Professionnel de la cuisine recherché.
• Expérience en restauration traditionnelle, collective ou commerciale.
• Aimer transmettre le savoir-faire et travailler en équipe.
• Une expérience ou formation dans l’accompagnement est un vrai plus.

Responsabilités

• Organiser l’activité de l’atelier cuisine et répartir les tâches selon les capacités.
• Accompagner les travailleurs dans la réalisation des préparations culinaires.
• Transmettre les gestes professionnels et les bonnes pratiques du métier.
• Participer à la production (menus, recettes, préparation, qualité des plats).
• Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité.
• Encourager l’autonomie et la montée en compétences des travailleurs.

Connaissances

Transmettre le savoir-faire

Esprit d'équipe

Pédagogie/Accompagnement

Formation

BAC Pro Cuisine

BTS Management en hôtellerie restauration

Description du poste

Pôle Travail _ 67, basé à Sélestat, recrute un professionnel de la cuisine pour accompagner des travailleurs en situation de handicap dans l’apprentissage des gestes professionnels et le développement de leurs compétences.

Sous CDI à temps plein, vous organiserez l’atelier cuisine, réaliserez les préparations, transmettrez les bonnes pratiques et veillerez à l’hygiène et à la sécurité tout en favorisant l’autonomie.