Cuisinier Local — Alpes, Logement Inclus

Ohmyseason; Villar-d'Arêne; Remote; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement mis à disposition

Mutuelle & prévoyance

Équipe jeune et dynamique

Heures supp. récupérées

Contrat renouvelable

Job summary

Le Faranchin, hôtel-restaurant familial à Villar d’Arène, recherche un cuisinier polyvalent pour la saison hivernale. Vous participerez à la préparation et l’envoi des plats, maîtriserez cuissons et rôtis, et réaliserez sauces et bases de pâtisserie.

Vous travaillerez au sein d’une petite équipe, avec logement et conditions favorables, et coordonnerez vos activités avec le Chef pour garantir des plats maison et frais, selon les saisons.

Qualifications

• Expérience culinaire intermédiaire (1-2 ans) requise.
• Maîtrise du français et de l’anglais nécessaire.

Responsibilities

• Participer à la préparation et à l’envoi des plats de la carte.
• Maîtriser les cuissons des viandes et volailles.
• Savoir préparer et rôtir correctement un poulet.
• Préparer et cuire les légumes, notamment les cuissons à l’anglaise.
• Réaliser les sauces et maîtriser les classiques, dont une sauce béarnaise.
• Réaliser les bases de pâtisserie, notamment une pâte à choux.
• Assurer les mises en place avant les services.
• Respecter les règles d’hygiène et maintenir un poste propre et organisé.
• Travailler en coordination avec le Chef.

Skills

Anglais

Français

Job description

Le Faranchin, hôtel-restaurant familial à Villar d’Arène, recherche un cuisinier polyvalent pour la saison hivernale. Vous participerez à la préparation et l’envoi des plats, maîtriserez cuissons et rôtis, et réaliserez sauces et bases de pâtisserie.

Vous travaillerez au sein d’une petite équipe, avec logement et conditions favorables, et coordonnerez vos activités avec le Chef pour garantir des plats maison et frais, selon les saisons.