Cuisiner des produits locaux aux pieds...

Ohmyseason; Villar-d'Arêne; Remote; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement mis à disposition

Mutuelle & prévoyance

Équipe jeune et dynamique

Heures supp. récupérées

Contrat renouvelable

Job summary

Le Faranchin, hôtel-restaurant familial à Villar d’Arène, recherche un cuisinier polyvalent pour la saison hivernale. Vous participerez à la préparation et l’envoi des plats, maîtriserez cuissons et rôtis, et réaliserez sauces et bases de pâtisserie.

Vous travaillerez au sein d’une petite équipe, avec logement et conditions favorables, et coordonnerez vos activités avec le Chef pour garantir des plats maison et frais, selon les saisons.

Qualifications

• Expérience culinaire intermédiaire (1-2 ans) requise.
• Maîtrise du français et de l’anglais nécessaire.

Responsibilities

• Participer à la préparation et à l’envoi des plats de la carte.
• Maîtriser les cuissons des viandes et volailles.
• Savoir préparer et rôtir correctement un poulet.
• Préparer et cuire les légumes, notamment les cuissons à l’anglaise.
• Réaliser les sauces et maîtriser les classiques, dont une sauce béarnaise.
• Réaliser les bases de pâtisserie, notamment une pâte à choux.
• Assurer les mises en place avant les services.
• Respecter les règles d’hygiène et maintenir un poste propre et organisé.
• Travailler en coordination avec le Chef.

Skills

Anglais

Français

Job description

Cuisiner des produits locaux aux pieds des montagnes

Cuisinier polyvalent H/F

Le Faranchin

Novembre à Avril

Jours de repos :

2 jours

Salaire :

Poste logé :

Poste nourri :

Le Faranchin est un hôtel-restaurant familial situé à Villar d’Arène, dans les Hautes-Alpes. En cuisine, David, le Chef, travaille des produits frais et de saison, avec une attention particulière portée à la qualité et au fait maison.

Pour la saison d’hiver, nous recherchons un·e Cuisinier·e qui maîtrise vraiment les bases du métier et qui souhaite rejoindre une petite équipe où chacun met la main à la pâte.

• Participer à la préparation et à l’envoi des plats de la carte
• Maîtriser les cuissons des viandes et volailles
• Savoir préparer et rôtir correctement un poulet
• Préparer et cuire les légumes, notamment les cuissons à l’anglaise
• Réaliser les sauces et maîtriser les classiques, dont une vraie sauce béarnaise
• Réaliser les préparations de base en pâtisserie, notamment une pâte à choux
• Assurer les mises en place avant les services
• Respecter les règles d’hygiène et maintenir un poste propre et organisé
• Travailler en coordination avec David, le Chef, …

Expérience & langue requise :

Intermédiaire (1-2 ans)

Anglais

Français

Véhicule requis :

Horaires en coupure :

Animaux autorisés :

Pourboires :

Compétences & aptitudes attendues :

• Les avantages qui donnent envie
• Equipe jeune et dynamique
• Heures supp. récupérées
• Management à l'écoute
• Réductions partenaires
• Logement mis à disposition
• Contrat renouvelable
• Stationnement gratuit
• Mutuelle & prévoyance

Où se situe l'établissement

Les Allues, France

Publiée le 06/10/2026