Cuisinier H/F/X

Janus; Liévin; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

JANUS, filiale du Groupe Vitamine T, est une Entreprise de Travail Temporaire d’Insertion opérant dans les Hauts-de-France. Nous proposons des postes en restauration collective et traditionnelle, nécessitant une formation en cuisine et une expérience en restauration.

Le poste exige autonomie, rigueur et capacité à travailler sous pression, avec une forte attention à l’hygiène et à la sécurité alimentaire. Rejoindre JANUS, c’est s’inscrire dans un projet solidaire et professionnel.

Qualifications

• Connaissance et respect des règles HACCP.
• Maîtrise des techniques culinaires de base.
• Capacité à travailler en équipe et sous pression.
• Autonomie, rigueur et sens de l’organisation.
• Rapidité d’adaptation aux différents environnements de travail.
• Ponctualité et professionnalisme.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats selon les fiches techniques.
• Assurer la mise en place avant le service.
• Dresser les plats et veiller à la qualité des présentations.
• Respecter les règles HACCP et l’hygiène.
• Gérer les stocks et le rangement des denrées.
• Nettoyer et entretenir le poste de travail et le matériel.
• Travailler en équipe avec le personnel de cuisine et de salle.
• S’adapter rapidement aux méthodes et à l’organisation de l’établissement.

Connaissances

HACCP

Techniques culinaires

Travail en équipe

Autonomie

Rigueur

Rapidité d’adaptation

Ponctualité

Sens de l’organisation

Formation

CAP/BEP ou équivalent

Description du poste

• Préparer et cuisiner les plats dans le respect des fiches techniques
• Assurer la mise en place avant le service
• Dresser les plats et veiller à la qualité des présentations
• Respecter strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Gérer les stocks et le rangement des denrées
• Nettoyer et entretenir le poste de travail et le matériel
• Travailler en équipe avec le personnel de cuisine et de salle
• S’adapter rapidement aux méthodes et à l’organisation de l’établissement

• Formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent) appréciée
• Expérience préalable en restauration (traditionnelle, collective ou gastronomique)
• Maîtrise des techniques culinaires de base
• Capacité à travailler en équipe et sous pression
• Autonomie, rigueur et sens de l’organisation
• Rapidité d’adaptation aux différents environnements de travail
• Ponctualité, sérieux et professionnalisme
• Créativité et passion pour la cuisine appréciées

Chez JANUS, nous croyons au pouvoir du travail comme levier d’inclusion durable. Filiale du Groupe Vitamine T, acteur majeur de l’insertion en France, JANUS est une Entreprise de Travail Temporaire d’Insertion (ETTI) qui accompagne chaque année plusieurs centaines de personnes vers un retour durable à l’emploi. Présents dans les Hauts-de-France, l’Île-de-France et le Grand Est, nous mobilisons un réseau d’entreprises partenaires varié, de la TPE locale aux grands groupes nationaux, dans des secteurs aussi divers que la logistique, l’industrie, le BTP ou les services. Rejoindre JANUS, c’est intégrer un projet à la fois professionnel et solidaire, où l’impact se mesure autant en chiffres qu’en parcours de vie transformés. L'accompagnement proposé Notre force : une croissance continue, portée par des valeurs humaines fortes, une équipe engagée, et une expertise de terrain reconnue par nos clients comme par les prescripteurs de l’insertion.

• Connaissance et respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)