CUISINIER H/F (H/F)

HANA GROUP; Saint-Cannat; Sur place; EUR 21 000 - 22 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation Hanacademy

Prime

Restauration

Mobilité en France

2 jours de repos par semaine

Résumé du poste

Hana Group recrute pour son stand Sushi Gourmet en CDI à Saint-Cannat (Provence-Alpes-Côte d’Azur). Vous serez en charge de la préparation des sushis, du dressage des plats et du respect des standards HACCP, avec 35 heures par semaine et 12,78 € brut de l’heure, soit environ 1 934,59 € brut mensuels.

Formation sur nos recettes via Hanacademy et évolution possible en France. Vous justifiez d’au moins 3 ans d’expérience en restauration, CAP/BEP Cuisine, sens du travail en équipe et une bonne

Qualifications

• 3 ans d'expérience minimum dans la restauration.
• CAP, BEP ou équivalents Cuisine.
• Connaissance des règles HACCP.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production dans les standards du Groupe.
• Maîtriser la préparation culinaire et la création de sushis et les techniques associées.
• Maîtriser la découpe du poisson et renseigner le cahier de suivi.
• Approvisionner et gérer les stocks.
• Participer à la formation et l'animation de l'équipe du stand.

Connaissances

Dresser des plats

Connaissance HACCP

Créativité

Autonomie

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Rejoindre Hana Group, c'est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c'est surtout participer à une aventure humaine où volonté d'entreprendre, réussite et épanouissement sont les maîtres mots.Nous sommes créateurs de voyages culinaires : nos kiosques présents chez les leaders de la grande distribution proposent des spécialités panasiatiques préparées en show cooking devant nos clients. Nos principales marques SUSHI GOURMET, SUSHI MARKET et IZAKAYA font de nous le leader de la GMS.Nous sommes fiers de nos produits, mais encore plus des femmes et des hommes, qui chaque jour, font de cette aventure notre réussite. C'est pourquoi nous attachons une importance toute particulière à l'accompagnement, le développement et la formation de chacun.Nos missions consistent à- Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Group.- Maîtriser l'ensemble des recettes et assurer la qualité de la production.- Maîtriser parfaitement la préparation culinaire et la création des sushis et des techniques de fabrication.- Maîtriser la découpe du poisson en entier et renseigner le cahier de suivi.- Respecter les règles en matière HACCP.- Approvisionner et gérer des stocks.- Participer à la formation et l'animation de l'équipe du stand.Des plages horaires variables suivant votre planning :Prise de poste : entre 6h et 11hFin : entre 14 et 19hVous possédez une première expérience minimum de 3 ans dans le métier de la restauration. Vous avez le sens du commerce et un fort esprit d'équipe.Connaître la cuisine asiatique est un vrai plus.Les normes HACCP n'ont pas de secret pour vous.Vous savez gérer une équipe, vous organiser et gérer les priorités et les situations de stress.En nous rejoignant vous bénéficiez :-Durée du contrat : 1 mois- D'une formation sur nos produits et recettes via notre centre de formation Hanacademy- D'une possibilité d'évolution et/ou d'une mobilité en France.- De travailler en journée sans coupure, pas de travail de nuit.- De 2 jours de repos par semaine.- D'une conciliation vie privée vie professionnelle.- De primes et variables.Rémunération de : 12,78 € brut par heure correspond à un salaire mensuel brut de 1 934,59 € brut mensuel pour une base 35H.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le samedi
Travail par roulement
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1934.59 Euros à 1934.6 Euros
• Primes
• CSE
• Restauration

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétence

• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Activités des sociétés holding

Sushi Gourmet propose un concept de stands de sushi dans la grande distribution. Notre atout est d'offrir des produits frais, de grande qualité, préparées par nos chefs sushimen. Tous nos produits sont réalisés sur place devant nos clients afin de garantir un grand niveau de fraîcheur.Mme clement-sorelle amougou

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