Cuisinier - CDD H/F

Hana Group; France; Hybride; EUR 20 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation Hanacademy

Évolution professionnelle possible

2 jours de repos / semaine

Travail en journée sans coupure

Résumé du poste

Hana Group recrute pour ses stands de restauration en France. Vous assurerez la production des sushis et le respect des recettes et standards, avec une expérience minimum de 3 ans en restauration et une forte aptitude à travailler en équipe.

Vous maîtrisez les règles HACCP, vous savez gérer les priorités et le stress, et vous participerez à l'animation et la formation de l'équipe du stand. Contrat d’un mois avec horaires décalés et 2 jours de repos par semaine.

Qualifications

• Expérience minimum de 3 ans en restauration.
• Sens du commerce et esprit d'équipe fort.
• Maîtrise des règles HACCP et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulé de la production dans le respect des standards Groupe.
• Maîtriser l'ensemble des recettes et assurer la qualité de la production.
• Maîtriser la préparation culinaire et la création des sushis et techniques de fabrication.
• Maîtriser la découpe du poisson et renseigner le cahier de suivi.
• Respecter les règles HACCP.
• Approvisionner et gérer les stocks.
• Participer à la formation et l’animation de l'équipe du stand.

Connaissances

Esprit d'équipe

Sens du commerce

Gestion du stress

Connaissance HACCP

Cuisine asiatique

Description du poste

Rejoindre Hana Group, c’est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c’est surtout participer à une aventure humaine où volonté d’entreprendre, réussite et épanouissement sont les maîtres mots.

Nous sommes créateurs de voyages culinaires : nos kiosques présents chez les leaders de la grande distribution proposent des spécialités panasiatiques préparées en show cooking devant nos clients. Nos principales marques SUSHI GOURMET, SUSHI MARKET et IZAKAYA font de nous le leader de la GMS.

Nous sommes fiers de nos produits, mais encore plus des femmes et des hommes, qui chaque jour, font de cette aventure notre réussite.C’est pourquoi nous attachons une importance toute particulière à l’accompagnement, le développement et la formation de chacun.

Description du poste

Vos missions consistent à

• Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Group.
• Maîtriser l'ensemble des recettes et assurer la qualité de la production.
• Maîtriser parfaitement la préparation culinaire et la création des sushis et des techniques de fabrication.
• Maîtriser la découpe du poisson en entier et renseigner le cahier de suivi.
• Respecter les règles en matière HACCP.
• Approvisionner et gérer des stocks.
• Participer à la formation et l’animation de l'équipe du stand.

Des plages horaires variables suivant votre planning :

Prise de poste : entre 6h et 11h

Fin : entre 14 et 19h

Vous possédez une première expérience minimum de 3 ans dans le métier de la restauration.Vous avez le sens du commerce et un fort esprit d'équipe.
Connaître la cuisine asiatique est un vrai plus.
Les normes HACCP n'ont pas de secret pour vous.
Vous savez gérer une équipe, s’organiser et gérer les priorités et les situations de stress.

Informations complémentaires

En nous rejoignant vous bénéficiez :

• Durée du contrat : 1 mois
• D’une formation sur nos produits et recettes via notre centre de formation Hanacademy
• D’une possibilité d'évolution et/ou d’une mobilité en France.
• De travailler en journée sans coupure, pas de travail de nuit.
• De 2 jours de repos par semaine.
• D’une conciliation vie privée vie professionnelle.
• De primes et variables.

Rémunération de : 12,78 € brut par heure correspond à un salaire mensuel brut de 1 934,59 € brut mensuel pour une base 35H.