Cuisinier (h/f) (H/F)

ADECCO; Sablé-sur-Sarthe; Sur place; EUR 18 000 - 22 000; Plein temps

Résumé du poste

ADECCO recrute un cuisinier (h/f) pour travailler à Sablé-sur-Sarthe (72) dans un environnement industriel automatisé. Poste en intérim de 18 mois, rythme 2×8, 35 heures/semaine, avec perspective d'évolution et responsabilit és liées à la production culinaire.

Le candidat débutant est accepté et pourra évoluer grâce à l'expérience et à la connaissance des fiches recettes et du HACCP.

Qualifications

• Expérience en cuisine non obligatoire.
• Maîtrise des mesures et calculs simples.
• Connaissance des règles HACCP.
• Capacité à travailler en équipe et en 2×8.

Responsabilités

• Préparer les plats selon les fiches recettes et respecter minutages et températures.
• Réaliser sauces et mélanges en suivant les fiches processus.
• Identifier informatiquement chaque recette pour traçabilité.
• Approvisionner les ingrédients mentionnés sur les bons de travail.
• Contrôler couleur, goût, texture et quantité des préparations.
• Nettoyer l'espace de travail selon les normes HACCP.
• Participer, occasionnellement, à des essais sauces et s'approvisionner dans les frigos correspondants.

Connaissances

Cuisine professionnelle

HACCP

Calculs simples

Contrôle qualité

Approvisionnement

Description du poste

Cuisinier (h/f) (H/F) 72 - Sablé-sur-Sarthe

En tant qu'expert en sauces et mélanges, vous serez responsable de la préparation de plats selon les fiches recettes, tout en respectant les minutages de cuisson, les températures et la séquence d'incorporation des ingrédients.Vos missions incluent :- L'identification informatique de chaque recette pour assurer la traçabilité des ingrédients utilisés.- L'approvisionnement adéquat des ingrédients mentionnés sur les bons de travail.- La réalisation des sauces et mélanges en respectant les temps de cuisson et de réduction stipulés dans les fiches processus.- L'utilisation de vos connaissances culinaires pour contrôler la couleur, le goût, la texture et la quantité des préparations.- Le nettoyage de votre espace de travail conformément aux normes HACCP.Ø Tâches occasionnelles :* Participe à la réalisation sous le contrôle des applications industrielles d'essais de sauces et mélanges.* Peut être amené à s'approvisionner dans les frigos correspondants à la recette à fabriquer.Si vous disposez d'une expérience en cuisine et que l'industrie alimentaire vous attire, ce poste, dans un environnement entièrement automatisé, pourrait vous convenir, avec de nombreuses opportunités d'évolution.Vous devez être à l'aise avec les unités de mesure et capable d'effectuer des calculs simples.Le poste se déroulera sur un rythme de travail en horaires 2*8.Cette offre vous intéresse ?

Type de contrat Intérim - 18 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire selon profil

Expérience

• Débutant accepté

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire