CUISINIER (H/F)

L'AMPHITRYON; Varengeville-sur-Mer; Sur place; EUR 35 817 600 - 37 195 200; Plein temps

Résumé du poste

Le restaurant gastronomique L'AMPHITRYON à Varengeville-sur-Mer recherche un cuisinier(ère) pour rejoindre l'équipe. Vous participerez à la cuisson des plats, à l'élaboration de la carte et à la gestion des stocks.

Profil: débutant accepté, CAP Cuisine ou équivalent. Conditions: CDI, 39 heures par semaine, travail le dimanche et les week-ends et jours fériés. Salaire brut horaire de 13 € sur 12 mois.

Qualifications

• Maîtriser les techniques de cuisson et le dressage.
• Participer à l'élaboration de la carte et des menus.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Assurer la préparation et la cuisson des plats selon les fiches techniques.
• Participer à l'élaboration de la carte et des menus.
• Gérer le stock et participer aux commandes.
• Veiller à l'entretien et à la propreté du poste de travail.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Cuisson viande poisson

Inventaire produits

Gestion stock

Hygiène alimentaire

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) pour rejoindre notre équipe au sein de notre restaurant gastronomique situé à Varengeville-sur-Mer.

Responsabilités

• Assurer la préparation et la cuisson des plats selon les fiches techniques
• Participer à l'élaboration de la carte et des menus
• Gérer le stock et participer aux commandes
• Veiller à l'entretien et la propreté du poste de travail
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Fermeture hebdomadaire le mardi, le mercredi ainsi que le dimanche soir.

Type de contrat

• CDI

Durée et horaires

• 39H/semaine
• Travail le dimanche, les week-ends et jours fériés

Salaire

• Brut : 13.0 euros horaires sur 12 mois

Profil souhaité

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents – CAP Cuisine

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserve
• Préparer les viandes et les poissons
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1, P2)
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle