Cuisinier (H/F)

CASA TUNISIA

Roubaix

Sur place

EUR 19 000 - 23 000

Plein temps

14 jours+

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Avantages offerts par ce poste

Restauration

Complémentaire santé

Résumé du poste

Casa Tunisia, restaurant à Roubaix, recherche un cuisinier(ère) maîtrisant la cuisine tunisienne pour renforcer son équipe et assurer la mise en œuvre des plats proposés.

Vous préparerez les spécialités tunisiennes (couscous, ojja, plats mijotés) et assurerez la mise en place, le respect des fiches techniques et les règles d’hygiène, tout en garantissant la qualité et l’efficacité lors des services.

Qualifications

Maîtrise de la cuisine tunisienne traditionnelle et des recettes locales.
Expérience en cuisine tunisienne ou maghrébine fortement souhaitée.
Autonomie, organisation et ponctualité en service.

Responsabilités

Préparation et réalisation des plats de cuisine tunisienne.
Mise en place avant le service et contrôle qualité des préparations.
Respect des fiches techniques et des portions et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Nettoyage et entretien du poste de travail et participation à l’organisation de la cuisine.

Connaissances

Cuisine tunisienne

Dressage des plats

Description du poste

Le restaurant Casa Tunisia, spécialisé dans la cuisine tunisienne traditionnelle, recherche un(e) cuisinier(ère) maîtrisant la cuisine tunisienne afin de renforcer son équipe.Vous serez notamment chargé(e) de préparer et réaliser les spécialités proposées par l'établissement : couscous tunisien, ojja, pâtes et plats traditionnels, grillades, plats mijotés et autres spécialités tunisiennes.Missions principales :* Préparation et réalisation des plats de cuisine tunisienne ;* Maîtrise des recettes, épices et méthodes de cuisson traditionnelles ;* Mise en place avant le service ;* Gestion et préparation des produits frais ;* Respect des fiches techniques et des portions ;* Contrôle de la qualité des préparations ;* Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;* Nettoyage et entretien du poste de travail ;* Participation à la bonne organisation de la cuisine.Profil recherché :Nous recherchons une personne ayant une bonne maîtrise de la cuisine tunisienne traditionnelle. Une expérience professionnelle en cuisine tunisienne ou maghrébine est fortement souhaitée.Vous êtes autonome, organisé(e), ponctuel(le) et capable de travailler efficacement pendant les services.Poste à pourvoir dès que possible à Roubaix.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire