Cuisinier H/F

VYV 3 Bretagne; Plouisy; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

VYV³ Bretagne à Plouisy recrute un cuisinier en CDI à temps plein pour préparer des repas diététiques et familiaux adaptés aux résidents.

Vous serez responsable de la mise en œuvre du cycle des menus, du contrôle qualité HACCP, et de la présentation des plats, dans une équipe à taille humaine.

Qualifications

• CAP ou BEP restauration en collectivité souhaité.
• Expérience dans un établissement similaire souhaitée.

Responsabilités

• Préparer des repas diététiques et familiaux pour les résidents, en respectant le cycle des menus.
• Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, textures modifiées si nécessaire).
• Assurer la finition et la présentation des plats.
• Appliquer les normes d'hygiène HACCP et les procédures de sécurité alimentaire.

Connaissances

Organisation

Autonomie

Bon relationnel

Écoute et observation

Sens des responsabilités

Formation

CAP ou BEP restauration en collectivité

Description du poste

À propos de nous

VYV³ Bretagne est une union mutualiste qui gère près de 200 établissements et services de soins et d’accompagnement mutualistes de proximité en région. Elle développe une offre de services innovante et de qualité en réponse aux besoins de l’ensemble de la population locale. Avec 3 500 collaborateurs exerçant près de 200 métiers différents, VYV³ Bretagne est un acteur majeur de l’Économie Sociale et Solidaire et un partenaire historique des acteurs institutionnels et publics.

Mission

1 poste en CDI à temps plein 100% • Petit lieu de vie de 26 résidents situé à PLOUISY, nous recherchons un cuisinier (H/F) ayant à cœur de réaliser une cuisine "familiale" pour des personnes âgées respectant les valeurs de l'Humanitude. Evoluer au sein d'une structure à taille humaine vous offrira des conditions de travail idéales.

• Côté salaire : reprise de l’ancienneté sur poste similaire + Ségur 1 + prime décentralisée
• Côté Qualité de Vie au Travail : fiche de poste, matériel adapté, annualisation du temps de travail
• Côté ambiance : nous apprécions travailler dans la bonne humeur
• Côté compétences : nous mettons la barre très haute parce que les résidents le valent bien

Missions

• Vous créerez et préparerez des repas diététiques répondant aux besoins et envies des personnes âgées en respectant le cycle des menus (de l'entrée au dessert).
• Vous vérifierez les préparations culinaires : goût, qualité, enrichissement, textures modifiées…
• Vous assurerez la finition et la présentation des plats.
• Vous appliquerez et respecterez les normes d'hygiène (HACCP).

Profil

• CAP ou BEP restauration en collectivité souhaité.
• Expérience dans un établissement similaire souhaité.

Qualités requises

• Organisé(e), autonome.
• Capacité d'écoute et d'observation.
• Sens des priorités.
• Bon relationnel.
• Sens des responsabilités.
• Envie de travailler auprès des personnes âgées.

Référence de l'offre : euhtqi15b1