CUISINIER H/F

Bearn Service Emploi / AS INTERIM; Pau; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

L’agence AS Intérim recherche un cuisinier H/F pour un restaurant près du centre-ville de Pau, spécialisé dans les crustacés et la cuisson à la plancha. Travail en coupure et weekends selon planning interne, 39h par semaine, embauche en CDI envisageable.

Missions: préparer et cuisiner selon fiches techniques, gérer les cuissons, et proposer les plats du jour. Profil recherché: passionné de cuisine traditionnelle française, expérience d’au moins un an, BEP/CAP en restauration souhaité, esprit

Qualifications

• Passionné(e) par la cuisine française traditionnelle.
• Maîtrise cuisson viande et poisson, sauces.
• Idéal BEP/CAP en restauration.
• Expérience d'au moins 1 an sur poste similaire.
• Capacité à travailler en équipe et en coupures le weekend.
• Poste en CDI après période d’essai.

Responsabilités

• Préparer et cuire les plats selon fiches techniques.
• Assurer cuissons, assaisonnements et dressages.
• Participer à l’élaboration des suggestions du jour.
• Gérer les stocks et le nettoyage du poste.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Cuisson viande

Cuisson poisson

Sauces

Dressage

Gestion stocks

Formation

BEP/CAP restauration

Description du poste

L’agence AS Intérim recherche un cuisinier H/F. Restaurant situé tout près du centre ville de Pau spécialisé dans les crustacés et la cuisson de viande/poisson à la plancha.

Vous serez amené à travailler en coupure et le weekend, selon planning interne. 2 jours de repos consécutifs. Poste à pouvoir dès que possible, 39h par semaine, poste en vue d'une embauche en CDI.

Vos missions:

• Préparer et cuisinier les plats selon les fiches techniques de la maison
• Assurer cuissons, assaisonnements et dressages des assiettes
• Participer à l’élaboration des suggestions/menu du jour
• Gérer les stocks
• Appliquer et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Entretenir et nettoyer le poste de travail

Véritable passionné(e) de cuisine traditionnelle française, vous maîtrisez la cuisson de la viande et du poisson, les préparations chaudes et froides ainsi que la confection de sauces. Vous êtes idéalement issu d’un BEP/CAP en restauration. Vous aimez travailler en équipe et vous appréciez le contact humain. Dynamique et précis, les gros services ne vous font pas peur. Vous disposez d’au minimum un an d’expérience sur un poste similaire. Salaire selon profil.