Cuisinier (H/F)

Niort Agglo; Niort; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

Niort Agglo recherche un agent polyvalent en restauration collective pour préparer et confectionner les repas et goûters des jeunes enfants, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité et en gérant le stock.

Vous participerez à la démarche qualité, appliquerez les procédures et assurerez le rangement du matériel. Horaires: 7h/15h30. Prise de poste 31/08.

Qualifications

• Formation HACCP obligatoire.
• Esprit d'équipe et coordination avec l'équipe.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer et confectionner les repas et goûters.
• Coordonner la distribution des repas.
• Contrôler les approvisionnements et piloter la production.
• Participer à la démarche qualité et appliquer les procédures.
• Rédiger et suivre les documents réglementaires du secteur.
• Entretenir et ranger le matériel et réaliser l'entretien courant.

Connaissances

Cuire viandes

Dresser plats

Eplucher légumes

Préparer poissons

Description du poste

Missions du poste : Prépare et confectionne les repas et les goûters des jeunes enfants en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que les besoins nutritionnels. Gère le stock des denrées.

Vos activités :

• Coordonner la distribution des repas
• Contrôler les approvisionnements
• Gérer et piloter la production
• Participer à la démarche qualité en matière de restauration collective, appliquer et/ou faire appliquer les procédures
• Participer à la rédaction des documents réglementaires dans son secteur d'intervention, les suivre et les actualiser autant que de besoin
• Produire et valoriser les préparations culinaires
• Réaliser des travaux d'entretien courant relevant de sa ou ses spécialités
• Entretenir et ranger le matériel utilisé
• Formation HACCP obligatoire

Horaires: 7h/15h30

Prise de poste 31/08

Profil souhaité

Expérience

Savoirs et savoir-faire

• Cuire des viandes, poissons ou légumes(souhaité)
• Dresser des plats pour le service(souhaité)
• Eplucher des légumes et des fruits(souhaité)
• Préparer les viandes et les poissons(souhaité)

Qualités professionnelles

• Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
• Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
• Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

Secteur d'activité

Action sociale sans hébergement n.c.a.

Entreprise

Effectif de l'entreprise : 100 à 199 salariés Contact : Agence France Travail NIORT GARENNE
36 RUE THOMAS PORTAUCS 38860
79028 Niort