Cuisinier H/F

Interaction; Gardanne; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

THEDRA, marque du Groupe Interaction, recherche un cuisinier/une cuisinière passionné(e) et autonome pour renforcer son équipe en restauration.

Vous préparerez, cuisinerez et dresserez les plats selon recettes et fiches techniques, en respectant l’hygiène et la chaîne du froid, tout en garantissant la qualité et la présentation. Une formation en cuisine et/ou une première expérience est appréciée. Poste à pourvoir immédiatement dans un service dynamique.

Qualifications

• Bonne maîtrise des techniques de base de la cuisine et de la préparation des aliments.
• Respect des fiches techniques et des recettes de l’établissement.
• Sérieux, ponctuel et autonome, capable de travailler en équipe.
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Maintien d’un poste de travail propre et organisé.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats.
• Réaliser les préparations culinaires, les cuissons et les assaisonnements.
• Respecter les fiches techniques et les recettes de l'établissement.
• Assurer le dressage et la présentation des plats.
• Contrôler la qualité, la fraîcheur et la conformité des produits utilisés.
• Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises.
• Veiller au respect de la chaîne du froid et des règles de conservation des aliments.
• Maintenir son poste de travail propre, rangé et organisé.
• Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des équipements de cuisine.
• Travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe afin d'assurer un service efficace.
• Signaler les besoins en produits, les anomalies ou les éventuels problèmes au responsable de cuisine.

Connaissances

Travail en équipe

Organisation

Rigueur

Autonomie

Hygiène/sécurité

Gestion des priorités

Présentation des plats

Connaissances cuisines de base

Formation

Formation en cuisine

Description du poste

THEDRA, marque du Groupe Interaction, est le spécialiste de l'emploi en hôtellerie, restauration et événementiel au travers de ses 16 agences spécialisées. Notre expertise dans ces domaines et notre connaissance du terrain, nous permet de vous proposer un accompagnement et une approche sur mesure.

Mission du poste

• Sous la responsabilité du responsable de cuisine, le/la cuisinier(ère) assure la préparation, la cuisson et le dressage des plats dans le respect des recettes, des standards de qualité et des règles d'hygiène.
• Ses principales missions sont :
• Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats.
• Réaliser les préparations culinaires, les cuissons et les assaisonnements.
• Respecter les fiches techniques et les recettes de l'établissement.
• Assurer le dressage et la présentation des plats.
• Contrôler la qualité, la fraîcheur et la conformité des produits utilisés.
• Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises.
• Veiller au respect de la chaîne du froid et des règles de conservation des aliments.
• Maintenir son poste de travail propre, rangé et organisé.
• Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des équipements de cuisine.
• Travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe afin d'assurer un service efficace.
• Signaler les besoins en produits, les anomalies ou les éventuels problèmes au responsable de cuisine.

Profil recherché

• Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) motivé(e), organisé(e) et passionné(e) par son métier.
• Vous êtes capable de travailler efficacement en équipe et de garantir la qualité des préparations dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Vous êtes sérieux(se), ponctuel(le) et autonome.
• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et savez gérer les priorités.
• Vous maîtrisez les techniques de base de la cuisine et de la préparation des aliments.
• Vous êtes attentif(ve) à la qualité, à la présentation et à la fraîcheur des produits.
• Vous savez travailler dans un environnement rythmé et gérer les périodes de forte activité.
• Vous appréciez le travail en équipe et savez communiquer efficacement avec vos collègues.
• Vous respectez les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures de l'établissement.
• Vous êtes capable de maintenir votre poste de travail propre et organisé.
• Une formation en cuisine et/ou une première expérience sur un poste similaire est appréciée.