CUISINIER (H/F)

France Travail; Dieppe; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Derichebourg Intérim et Recrutement Lille - Restauration recherche un cuisinier H/F pour assurer la préparation et l’élaboration des plats.

Vous assurerez l’organisation de la production, le respect des règles HACCP et le travail en équipe pour garantir la satisfaction client dans un contexte intérim d’un mois.

Qualifications

• Expérience exigée: 2 ans minimum sur poste similaire.
• Maîtrise des règles HACCP et hygiène.
• Capacité à travailler en brigade et sous pression.

Responsabilités

• Préparer et élaborer les plats selon fiches techniques ou carte.
• Organiser la production et gérer les stocks et approvisionnements.
• Hygiène, sécurité et entretien du poste et du matériel.
• Travailler en équipe et assurer le service en cuisine.

Connaissances

Hygiène HACCP

Esprit d'équipe

Dynamisme

Prise d'initiative

Formation

BEP/CAP Cuisine

Description du poste

# Présentation généraleRejoignez Derichebourg Intérim & Recrutement !Agile, réactif, et adossé à un grand groupe, nous connectons chaque jour des milliers de talents aux bonnes opportunités.Plus de 200 métiers dans tous les secteurs (industrie, logistique, tertiaire, transport, etc.) en intérim, CDD ou CDI.Un accompagnement personnalisé, des missions qui vous ressemblent !Rejoignez-nous !---# Détails du posteL'agence DERICHEBOURG Intérim et Recrutement de Lille - Restauration recherche pour l'un de ses clients un(e) CUISINIER H/F. Vous souhaitez exercer une fonction essentiel au sein d'une cuisine et vous investir pour garantir la satisfaction du client. Et rejoindre une équipe dynamique et en recherche de nouveaux talents. Ce poste est fait pour vous.Vos missions seront les suivantes :1. Préparation et élaboration des platsRéceptionner les consignes du chef ou du responsable de cuisine.Préparer les ingrédients : éplucher, couper, émincer, hacher, mesurer, assaisonner.Réaliser les cuissons (viandes, poissons, légumes, sauces, pâtisseries, etc.).Assembler et dresser les plats selon les fiches techniques ou la carte.Veiller à la qualité gustative et visuelle des préparations.Adapter les recettes selon les régimes particuliers (végétarien, sans gluten, etc.).2. Organisation et gestion de la productionPlanifier les préparations selon le service (midi, soir, événements).Gérer les stocks et les approvisionnements (inventaire, commandes, réception des livraisons).Contrôler la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits.Participer à l'élaboration des menus et cartes avec le chef.3. Hygiène, sécurité et entretienRespecter les règles d'hygiène (normes HACCP).Nettoyer et entretenir le poste de travail, le matériel et les locaux.Ranger correctement les denrées (températures, dates, étiquetage).Éliminer les déchets selon les procédures.Vérifier le bon fonctionnement du matériel et signaler les anomalies.4. Travail en équipe et serviceCollaborer avec les autres membres de la brigade (commis, chef de partie, chef de cuisine).Une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire est exigée.Minimum BEP/CAP CuisineUne expérience en restauration collective serait fortement appréciée, notamment pour la maîtrise des volumes de production, de la planification et du respect des normes d'hygiène spécifiques à ce secteur.L'esprit d'équipe, le dynamisme et la prise d'initiative seront les maîtres mots de vos missions.

Type de contrat Intérim - 1 Mois
Contrat travail

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire