CUISINIER H/F

France Travail; Cherbourg-en-Cotentin; Sur place; EUR 18 000 - 19 000; Temps partiel

Résumé du poste

DERICHEBOURG Intérim et Recrutement Lille recrute un cuisinier H/F pour assurer la préparation et l’élaboration des plats, avec une attention particuliere à la qualité et à la traçabilité des produits.

Vous travaillerez en brigade, gèrerez les stocks et respecterez les fiches techniques et les règles HACCP. Contrat intérim de 18 mois, salaire brut horaire de 13 à 14 euros, poste en cuisine au sein d’une équipe dynamique.

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an en poste de cuisinier.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène stricte.
• Capacité à travailler en brigade et à suivre fiches techniques.

Responsabilités

• Préparation et élaboration des plats selon fiches techniques.
• Gestion des stocks et approvisionnements.
• Contrôle qualité et dressage des plats.
• Travail en équipe et coordination avec le personnel de salle.

Connaissances

Rigueur

Hygiène HACCP

Travail en équipe

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Présentation générale

Rejoignez Derichebourg Intérim & Recrutement !Agile, réactif, et adossé à un grand groupe, nous connectons chaque jour des milliers de talents aux bonnes opportunités.Plus de 200 métiers dans tous les secteurs (industrie, logistique, tertiaire, transport, etc.) en intérim, CDD ou CDI.Un accompagnement personnalisé, des missions qui vous ressemblent !Rejoignez-nous !

Détails du poste

L'agence DERICHEBOURG Intérim et Recrutement de Lille - Restauration recherche pour l'un de ses clients un(e) CUISINIER H/F. Vous souhaitez exercer une fonction essentiel au sein d'une cuisine et vous investir pour garantir la satisfaction du client. Et rejoindre une équipe dynamique et en recherche de nouveaux talents. Ce poste est fait pour vous. Vos missions seront les suivantes :

• 1. Préparation et élaboration des plats
  Réceptionner les consignes du chef ou du responsable de cuisine.
  Préparer les ingrédients : éplucher, couper, émincer, hacher, mesurer, assaisonner.
  Réaliser les cuissons (viandes, poissons, légumes, sauces, pâtisseries, etc.).
  Assembler et dresser les plats selon les fiches techniques ou la carte.
  Veiller à la qualité gustative et visuelle des préparations.
  Adapter les recettes selon les régimes particuliers (végétarien, sans gluten, etc.).
• 2. Organisation et gestion de la production
  Planifier les préparations selon le service (midi, soir, événements).
  Gérer les stocks et les approvisionnements (inventaire, commandes, réception des livraisons).
  Contrôler la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits.
  Participer à l'élaboration des menus et cartes avec le chef.
• 3. Hygiène, sécurité et entretien
  Respecter les règles d'hygiène (normes HACCP).
  Nettoyer et entretenir le poste de travail, le matériel et les locaux.
  Ranger correctement les denrées (températures, dates, étiquetage).
  Éliminer les déchets selon les procédures.
  Vérifier le bon fonctionnement du matériel et signaler les anomalies.
• 4. Travail en équipe et service
  Collaborer avec les autres membres de la brigade (commis, chef de partie, chef de cuisine).
  Coordonner les envois avec le personnel de salle.
  Maintenir une bonne communication pendant le service pour assurer la fluidité.

Type de contrat Intérim - 18 Mois
Contrat travail Salaire

• Salaire brut : Horaire de 13.0 Euros à 14.0 Euros
• PRIME D'HABILLAGE

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire