Cuisinier H/F

Département du Val-de-Marne; Créteil; On-site; EUR 25,000 - 35,000; Full time

Job summary

Le Département du Val-de-Marne cherche un cuisinier pour produire et valoriser des préparations culinaires dans le respect des règles d'hygiène. Vous serez sous la responsabilité du chef de cuisine et participerez à divers aspects de la restauration.

Le poste nécessite une station debout prolongée et peut impliquer des conditions de chaleur ou de froid. Rejoignez une collectivité engagée pour une expérience professionnelle enrichissante.

Qualifications

• Capacité à produire et valoriser des préparations culinaires.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine.

Responsibilities

• Produire et valoriser des préparations culinaires.
• Élaborer des plats à partir des fiches techniques.
• Participer aux tâches de restauration et à la propreté des locaux.

Job description

À propos

Engagé pour la formation et l'emploi des jeunes, le Département du Val-de-Marne recrute et forme des apprentis et de nombreux stagiaires. Une expérience enrichissante au sein d'une collectivité territoriale engagée et un véritable tremplin professionnel pour les étudiants et jeunes diplômés ! Avec 7500 agents exerçants plus de 200 métiers, la collectivité territoriale du Val-de-Marne est le 2ème employeur du territoire. Ensemble, nous menons des actions engagées et solidaires afin d'améliorer la qualité de vie des habitants, usagers et agents du département.

Responsabilités

Sous la responsabilité hiérarchique directe du chef de cuisine et du responsable du secteur Exploitation :

• Produire et valoriser des préparations culinaires
• Elaborer des plats à partir des fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène des locaux et des matériels
• Participer éventuellement aux tâches de restauration (distribution, préparation froide, magasin) selon la nécessité de service et l'activité de l'unité
• Participer à la propreté des locaux et du matériel dans le respect strict des règles HACCP.

Conditions particulières d'exercice

• Station debout prolongée
• Manutention de charges et expositions fréquentes à la chaleur ou au froid
• Port d'équipements de protection individuelle appropriés
• Horaires liés aux horaires de service des repas