Cuisinier H/F

Korian; Chamonix-Mont-Blanc; On-site; EUR 20,000 - 26,000; Full time

Job summary

Korian Passy, EHPAD Les Myrtilles, recherche un/e cuisinier/ière en restauration pour préparer et finir les repas avec des produits frais et des textures modifiées selon les besoins des résidents.

Vous assurez le contrôle du matériel, le respect des normes HACCP et le travail en équipe avec bienveillance et dynamisme au sein d’un établissement alpin.

Qualifications

• Diplôme CAP/BEP ou Bac en restauration
• Maîtrise des normes HACCP
• Créativité, esprit d'équipe et dynamisme
• Bienveillance envers les résidents
• Connaissance des textures modifiées souhaitable

Responsibilities

• Préparer et finir les repas avec des produits frais et de saison, en respectant les régimes des résidents.
• Contrôler le fonctionnement du matériel de cuisine et l'utilisation des produits, en suivant les règles d'hygiène et de sécurité.
• Veiller au respect des normes HACCP et à la qualité des plats servis.

Skills

Créativité

Esprit d'équipe

Dynamisme

Education

CAP/BEP ou Bac en restauration

Job description

Expert de l'accompagnement des personnes âgées et fragiles, Korian apporte chaque jour aux résidents de ses maisons des soins de qualité, faits de douceur et de bienveillance, réalisés par des équipes engagées. Aujourd'hui ce sont près de 270 maisons de retraite médicalisées, réparties partout en France qui accueillent les aînés et leurs familles afin que chacun se sente en sécurité et bien entouré. A Passy, au coeur des Alpes, l'EHPAD Korian Les Myrtilles accueille les personnes âgées autonomes, dépendantes ou atteintes de la maladie d'Alzheimer dans un environnement naturel, à 600 mètres d'altitude. La résidence se dévoile dans un parc arboré idéal pour partager quelques promenades ou pour se reposer. Au pied de la chaîne des Fiz, l'établissement dispose d'un panorama privilégié sur les Alpes. Chez Korian, chaque repas est bien plus qu'un simple plat : c'est un moment de plaisir et de partage pour nos résidents. Et si c'était vous qui y contribuiez ?

Votre mission (et votre talent !) :

• Préparer avec passion : Vous assurez la préparation et la finition des repas avec des produits frais (et aussi de saison), en veillant à respecter les régimes alimentaires spécifiques de nos résidents.
• Veiller à la qualité : Vous contrôlez le bon fonctionnement du matériel de cuisine, ainsi que l'utilisation correcte des produits mis à votre disposition, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.

Le profil qu'on adore ?

• Vous êtes titulaire d'un diplôme de niveau CAP, BEP à Bac en restauration.
• Vous maîtrisez les normes HACCP et avez un sens aigu de la qualité et de l'organisation.
• Votre créativité, votre esprit d'équipe et votre dynamisme seront vos atouts pour réussir à ce poste.
• Vous êtes bienveillant (pour accompagner nos ainés).
• Bonus : Votre connaissance des textures modifiées serait un plus.