Cuisinier F/H

SYNERGIE; Quimperlé; Sur place; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

IFM 10%

Prime de participation

CET à 6%

Mutuelle et aides (logement, garde d\'

Aides et services

Résumé du poste

Synergie Lorient recherche pour l'un de ses clients un cuisinier de collectivité F/H, confirmé sur le secteur de Quimperlé. Vous participerez à l'élaboration des menus et préparerez les plats selon les fiches techniques, en garantissant la sécurité alimentaire et la qualité des produits.

Vous dirigerez et formerez une équipe, préparerez les commandes et assurerez le respect des règles HACCP. Contrat intérim de 35 H/semaine avec salaire brut annuel entre 22 405 et 27 405 euros.

Qualifications

• Expérience en restauration collective exigée.
• 1 an d'expérience indispensable.
• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2).

Responsabilités

• Participer à l'élaboration des menus.
• Préparer et cuisiner les plats en respectant les fiches techniques.
• Examiner le régime de chaque patient et déterminer les ingrédients.
• Veiller à la qualité des produits et HACCP.
• Diriger, former et encadrer une équipe en cuisine.
• Cuisiner pour enfants et personnes médicalisées.
• Contrôler les réceptions et l'approvisionnement.

Connaissances

Autonomie

Anticipation

Créativité

Leadership

Méthode

Perfectionnisme

Polyvalence

Gestion du stress

Responsabilité

Description du poste

Synergie Lorient recherche pour l'un de ses clients un cuisinier de collectivité F/H (cuisine centrale), confirmé sur le secteur de Quimperlé.Vos missions :- Participer à l'élaboration des menus,- Préparer et cuisiner les plats en respectant les fiches techniques,- Examiner le régime alimentaire de chaque patient et déterminer quels ingrédients seront nécessaires.- Veiller à la qualité des produit,- Respecter les règles HACCP,- Conditionnement,- PlongeExpérience en restauration collective exigée Cuisiner des viandes - Connaitre les produits par famille - Préparer des commandes - Cuisiner des préparations culinaires - Définir des besoins en approvisionnement - Cuisiner des plats pour des enfants - Cuisiner des plats pour des personnes médicalisées - Utiliser des cellules de refroidissement - Cuisiner des sauces - Diriger, former et encadrer une équipe - Cuisiner des plats pour des personnes âgées - Cuisiner des poissons, produits de la mer - Contrôler la réception des commandes - Entretenir un outil ou matériel - Utiliser des outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) - Appréciation gustative - Chaîne du froid - Modes de conservation des produits alimentaires - Modes de cuisson des aliments - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gammes de produits alimentaires - Législation alimentaire - Conditionnement des aliments - Production culinaireAutonomie - Capacité à anticiper - Créativité - Capacité à diriger - Méthode - Perfectionnisme - Polyvalence - Capacité à gérer des situations stressantes - Sens des responsabilitésVos avantages Synergie:+10% IFM + 10% CP,CSE Synergie,Prime Participation + CET à 6%,Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)

Type de contrat Intérim - 1 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Annuel de 22405.0 Euros à 27405.0 Euros sur 12.0 mois

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Employeur

50 à 99 salariés

Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 600 collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous nous différencions par nos valeurs, notre sens de l'engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes à nos clients, candidats et intérimaires.