Cuisinier F/H

Vyv 3; Boisseuil; Remote; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

Vyv3 Cœur d'Aquitaine recherche un cuisinier(ère) à temps plein pour l’EHPAD Le Hameau du Buis, Boisseuil (87). Poste en CDD, 35 heures par semaine, sous l’autorité du chef de cuisine et du directeur, avec mission de réaliser la plonge, réchauffer et dresser les plats, et veiller à l’hygiène et au nettoyage.

Profil recherché: cuisinier expérimenté autonome, capable de prendre des initiatives et de respecter les normes HACCP.

Qualifications

• Autonome et sachant prendre des initiatives
• Connaissance des normes HACCP en cuisine
• Expérience de quelques années dans le secteur en cuisine

Responsibilities

• Réalisation de la plonge et du réassort des batteries de cuisine
• Réchauffage et dressage des plats selon les fiches techniques
• Veiller au bon fonctionnement de la cuisine et à son nettoyage
• Respecter la réglementation d'hygiène et les quantités commandées

Skills

Autonomie

Initiative

HACCP

Expérience cuisine

Job description

Avec ses 120 établissements et ses 2200 collaborateurs, Vyv3 Cœur d'Aquitaine propose une large gamme de prestations allant de la naissance jusqu'à l'accompagnement en fin de vie. Vyv3 Cœur d'Aquitaine développe ses activités sur 5 départements en offrant ainsi au plus grand nombre des services de qualité accessibles pour répondre à leurs besoins de santé.

Description de la mission

Rejoignez une équipe dynamique dans un établissement récent et novateur ouvert sur l'extérieur.

L'EHPAD Le Hameau du Buis situé à Boisseuil, à proximité de Limoges (87) recrute un(e) cuisinier(ère) à temps plein en CDD.

Placé sous l’autorité et la responsabilité du chef de cuisine et du Directeur de l’établissement et par délégation à l'IDEC, vos principales missions sont les suivantes :

• Réalisation de la plonge de la vaisselle et des batteries de cuisine,
• Réchauffage et dressage des plats,
• Veiller au bon fonctionnement de la cuisine et à son nettoyage,
• Respecter la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités alimentaires commandées.

Cuisinier expérimenté souhaitant s'investir dans un établissement au coeur de projets innovants : Centre de ressources territorial (CRT), Tiers-lieu avec association indépendante, extension en cours avec diversité de publics accueillis (unité classique, unité protégée et unité personne handicapée vieillissante, plateforme d'hébergement temporaire pour le répit et hébergement temporaire d'urgence).

Mais aussi un candidat :

• souhaitant s'engager dans un établissement axé sur la démarche Ethique/Bientraitance, à taille humaine et tourné vers l'amélioration continue des pratiques,
• ayant si possible une expérience de quelques années dans le secteur,
• autonome et sachant prendre des initiatives,
• ayant une connaissance des normes HACCP en cuisine.

Poste de 35H suivant un planning établi.

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