Cuisinier EXTRA – Cuisine de bord de mer (Mission)

Paysdelor; La Grande-Motte; Remote; EUR 17,000 - 25,000; Full time

Job summary

Entre Terre et Mer à La Grande Motte recherche un Cuisinier en EXTRA (H/F) pour une mission ponctuelle du 10 décembre 2026 au 5 janvier 2027. Vous intégrerez une brigade de 6 personnes et assurerez la production culinaire selon fiches techniques, avec une attention particulière à l'hygiène et à la sécurité.

Vous devez être autonome, organisé et capable de suivre le rythme soutenu des services en bord de mer, tout en respectant les normes et les procédures établies.

Qualifications

• Expérience réussie en cuisine, idéalement en bord de mer.
• Disponible sur la période de mission indiquée.
• Capable de gérer le rythme soutenu des services.
• Maîtrise des fiches techniques et des normes d'hygiène HACCP.

Responsibilities

• Production culinaire: réaliser les préparations et le dressage des plats selon les fiches techniques.
• Maîtrise technique: garantir une qualité constante des assiettes, du mise en place au service.
• Hygiène et sécurité: appliquer les normes HACCP et entretenir le poste de travail.

Skills

Cuisine pro

Autonomie

Organisation

Esprit d'équipe

Rigueur

Fiches techniques

Hygiène HACCP

Job description

Entre Terre et Mer à La Grande Motte recherche un Cuisinier en EXTRA (H/F) pour une mission ponctuelle du 10 décembre 2026 au 5 janvier 2027. Vous intégrerez une brigade de 6 personnes et assurerez la production culinaire selon fiches techniques, avec une attention particulière à l'hygiène et à la sécurité.

Vous devez être autonome, organisé et capable de suivre le rythme soutenu des services en bord de mer, tout en respectant les normes et les procédures établies.