Cuisinier Expert – Préparations, Hygiène & Service

THEDRA AIX; Chusclan; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

THEDRA, marque du Groupe Interaction, est le spécialiste de l’emploi en hôtellerie, restauration et événementiel au travers de ses 16 agences spécialisées. Notre offre concerne un poste de cuisinier au sein d’un établissement, exigeant rigueur, rapidité et sens de l’organisation.

Vous préparerez les plats selon les recettes, effectuerez les cuissons et veillerez à la qualité et à la présentation des plats. Vous travaillerez en équipe, respecterez les fiches techniques et les procédures HACCP, et

Qualifications

• Maîtrise des techniques culinaires de base.
• Organisation, autonomie et approche méthodique.
• Rapidité et réactivité pendant les services.
• Respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Attention à la qualité, à la présentation et à la régularité des plats.
• Savoir travailler en équipe et communiquer efficacement.
• Respect des recettes, fiches techniques et consignes.
• Ponctualité, sérieux et professionnalisme.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats.
• Réaliser les préparations culinaires dans le respect des recettes et des consignes.
• Effectuer les cuissons et assurer la présentation des plats.
• Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.
• Participer à la réception et au rangement des marchandises.
• Assurer la bonne conservation des aliments et respecter la chaîne du froid.
• Maintenir son poste de travail propre et organisé.
• Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux de cuisine.
• Respecter strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les procédures HACCP.
• Participer à la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement.
• Travailler en coordination avec les autres membres de l'équipe.
• Respecter les délais et assurer la régularité des préparations pendant les périodes de service.

Connaissances

Techniques culinaires

Organisation

Autonomie

Réactivité

Hygiène/Sécurité

Qualité & présentation

Esprit d'équipe

Rigueur recettes

Ponctualité

Description du poste

THEDRA, marque du Groupe Interaction, est le spécialiste de l’emploi en hôtellerie, restauration et événementiel au travers de ses 16 agences spécialisées. Notre offre concerne un poste de cuisinier au sein d’un établissement, exigeant rigueur, rapidité et sens de l’organisation.

Vous préparerez les plats selon les recettes, effectuerez les cuissons et veillerez à la qualité et à la présentation des plats. Vous travaillerez en équipe, respecterez les fiches techniques et les procédures HACCP, et