Cuisinier/ère (H/F)

Oeuvre de secours aux enfants; Draveil; On-site; EUR 20,000 - 26,000; Full time

Job summary

L'Oeuvre de Secours aux Enfants recrute pour la Maison d'Enfants Éliane Assa à Draveil (91) un cuisinier/agent en restauration collective.

Vous préparerez les repas, élaborerez des menus équilibrés et gérerez les commandes et stocks, tout en appliquant les règles HACCP et en assurant l'entretien des locaux et du matériel. Vous travaillerez avec l'équipe éducative et les jeunes selon planning.

Qualifications

• CAP/BEP cuisine ou expérience équivalente en restauration collective exigé.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Sens de l'organisation et autonomie.
• Intérêt pour le travail auprès d'enfants et d'adolescents.
• Esprit d'équipe et bienveillance.

Responsibilities

• Préparer les repas pour les jeunes et l'équipe.
• Élaborer des menus équilibrés et variés.
• Gérer les commandes, la réception des marchandises et les stocks.
• Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, plan de maîtrise sanitaire, traçabilité).
• Assurer l'entretien de la cuisine, du matériel et des locaux de stockage.
• Participer, avec l'équipe éducative, à rendre le repas convivial et à impliquer les jeunes dans des ateliers cuisine.

Skills

Maîtrise des normes HACCP

Sens de l'organisation et autonomie

Intérêt pour le travail auprès d'enquà

Esprit d'équipe

Education

CAP/BEP cuisine ou expérience équivalente en restauration collective

Job description

L'œuvre de Secours aux Enfants est une association médico-sociale créée en 1912 par des médecins juifs pour aider leur communauté, à St Pétersbourg. L'association s'est illustrée pendant la Seconde Guerre Mondiale pour éviter la déportation de milliers d'enfants. Elle est reconnue d'utilité publique en France depuis 1951.

Aujourd'hui, l'association est composée de 750 salariés répartis au sein de trente-huit établissements et services dans les domaines de la protection de l'enfance, de la santé, de l'accompagnement Alzheimer, du handicap et de la mémoire.

Son projet associatif (www.ose-france.org) s'inscrit dans les principes de la laïcité républicaine tout en préservant son caractère propre affirmant ses valeurs d'ouverture, de professionnalisme et d'innovation.

Ce cadre doit être partagé par les salariés qui la rejoignent, afin de contribuer au rayonnement de l'association et agir pour que l'OSE reste un acteur incontournable du secteur médico-social.

L'O.S.E, recrute pour la Maison d'Enfants Éliane Assa située à Draveil (91), un :

Le poste :

Missions :

• Préparer les repas (déjeuner, goûter, dîner selon planning) pour les jeunes et l'équipe
• Élaborer des menus équilibrés et variés, adaptés à un public d'enfants et d'adolescents (régimes particuliers, allergies, pratiques alimentaires)
• Gérer les commandes, la réception des marchandises et les stocks
• Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, plan de maîtrise sanitaire, traçabilité)
• Assurer l'entretien de la cuisine, du matériel et des locaux de stockage
• Participer, avec l'équipe éducative, à faire du repas un moment de convivialité et, le cas échéant, associer les jeunes à des ateliers cuisine

Horaires : 8-16h du lundi au vendredi + week-ends (samedi 10-13h – dimanche 8-16h) selon planning

Profil recherché :

• CAP/BEP cuisine ou expérience équivalente en restauration collective
• Maîtrise des normes HACCP
• Sens de l'organisation, autonomie et rigueur
• Intérêt pour le travail auprès d'enfants et d'adolescents, bienveillance
• Esprit d'équipe