Cuisinier(ère) en Restauration Scolaire – 4j/sem

La Région Auvergne-Rhône-Alpes; Tournon-sur-Rhône; On-site; EUR 21,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Restauration à tarif préférentiel

Tickets restaurants annuels

Complémentaire santé et prévoyance

Job summary

La Région Auvergne-Rhône-Alpes recherche un cuisinier pour intégrer l'équipe du lycée Gabriel Faure de Tournon-sur-Rhône (07). Vous assurerez la production, le service et la présentation des repas destinés aux convives.

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous concevrez les menus, appliquerez les grammages GEMRCN et veillerez à la sécurité sanitaire et à l'hygiène tout en participant à l'entretien des locaux et à la gestion des stocks.

Qualifications

• Rigueur et organisation indispensables pour joindre qualité et sécurité alimentaire.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité en restauration.
• Bon relationnel et esprit d'équipe au sein des services.

Responsibilities

• Production et service des repas destinés aux convives (152 couverts matin/soir, 680 couverts midi).
• Conception des menus et application des grammages GEMRCN.
• Veiller à la qualité des produits, à l'hygiène et à la sécurité alimentaire.
• Contrôle éventuel des stocks et de l'approvisionnement.

Skills

Rigueur

Organisation

Travail en équipe

Education

Diplôme technique

Job description

La Région Auvergne-Rhône-Alpes recherche un cuisinier pour intégrer l'équipe du lycée Gabriel Faure de Tournon-sur-Rhône (07). Vous assurerez la production, le service et la présentation des repas destinés aux convives.

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous concevrez les menus, appliquerez les grammages GEMRCN et veillerez à la sécurité sanitaire et à l'hygiène tout en participant à l'entretien des locaux et à la gestion des stocks.