Cuisinier(ère) EHPAD - 230 Repas/Jour, Textures Modifiées

Sodexo; Blandainville; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Job summary

Sodexo recherche un cuisinier pour un EHPAD basé à Blandainville (28), CDI, réalisant environ 230 repas par jour. Vous assurez la remise en température des plats et la préparation des textures modifiées, tout en réalisant la mise en place et le respect des fiches techniques.

Vous garantissez la qualité et la fraîcheur des produits, le respect des quantités et l'hygiène en cuisine, dans un cadre de travail convivial et professionnel.

Qualifications

• Préparation et réalisation des entrées, plats et desserts.
• Mise en place des produits et du matériel.
• Respect des fiches techniques et des quantités.
• Contrôle de la qualité et de la fraîcheur des produits.

Responsibilities

• Assurer la remise en température des plats et la préparation des textures modifiées.
• Veiller à l'hygiène et au respect des procédures en cuisine.

Skills

Préparation des plats

Mise en place

Contrôle qualité

Respect des fiches techniques

Gestion des quantités

Remise en température

Job description

Sodexo recherche un cuisinier pour un EHPAD basé à Blandainville (28), CDI, réalisant environ 230 repas par jour. Vous assurez la remise en température des plats et la préparation des textures modifiées, tout en réalisant la mise en place et le respect des fiches techniques.

Vous garantissez la qualité et la fraîcheur des produits, le respect des quantités et l'hygiène en cuisine, dans un cadre de travail convivial et professionnel.