Cuisinier en restauration scolaire — préparation & service

Weka; France; Hybride; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Weka en Auvergne-Rhône-Alpes recherche un cuisinier en restauration scolaire à Villemandeur pour assurer la préparation des repas, la livraison et le service à midi, sur place ou satellite, et veiller à la propreté des locaux.

Vous effectuerez la plonge, l’entretien des appareils et la gestion du matériel, avec participation au grand ménage pendant les vacances et les activités périscolaires.

Responsabilités

• Préparation des repas
• Livraison des repas sur satellite
• Service des repas sur le temps méridien sur place ou sur satellite
• Plonge et entretien des locaux
• Préparer les hors d'oeuvres : éplucher et laver les légumes, assaisonner, mettre en plat
• Cuire de la viande et des légumes, assaisonner, mettre en plat
• Selon besoins, préparer les repas de festivités
• Procéder au ravitaillement des produits en salle
• Servir les enfants en salle
• Débarrasser les plats pour apporter à la plonge
• Réaliser la grosse plonge de la vaisselle, la ranger
• Plonge du service
• Effectuer l’entretien des appareils et installations après chaque utilisation (trancheur, sauteuse, four, plans de travail …)
• Nettoyer les sanitaires
• Nettoyer et désinfecter les chambres froides, piano, poubelles et terminer la plonge.
• Nettoyer le réfectoire
• Livrer les repas sur satellite avant de prendre le service sur satellite
• Livrer les goûters périscolaires
• Retour du matériel à la cuisine centrale
• Effectuer le grand ménage de la cuisine, des réfectoires et des vitres
• Réaliser les repas de l’accueil de loisirs mercredi et vacances solaires

Description du poste

Weka en Auvergne-Rhône-Alpes recherche un cuisinier en restauration scolaire à Villemandeur pour assurer la préparation des repas, la livraison et le service à midi, sur place ou satellite, et veiller à la propreté des locaux.

Vous effectuerez la plonge, l’entretien des appareils et la gestion du matériel, avec participation au grand ménage pendant les vacances et les activités périscolaires.