Cuisinier en Restauration Scolaire HACCP

INFINITEAM

Saint-Jean-Saint-Nicolas

Sur place

EUR 21 000 - 22 000

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

INFINITEAM recrute un(e) Cuisinier(ère) H/F pour la cuisine d'un établissement scolaire à Saint-Jean-Saint-Nicolas (05). Contrat CDD d'un mois, planning du lundi au vendredi, 35 heures par semaine, rémunération mensuelle brute autour de 1 880 €.

Vos missions incluent préparation, cuisson, dressage et service des repas pour les élèves, tout en respectant les règles HACCP et les recettes établies. Profil avec formation en cuisine ou expérience significative souhaité et autonomie appréciée.

Qualifications

Titulaire d'une formation en cuisine ou expérience équivalente.
Expérience en restauration collective ou scolaire souhaitée.
Maîtrise des techniques culinaires de base.
Respect des règles d'hygiène et HACCP.
Capacité à travailler avec des horaires définis et esprit d'équipe.

Responsabilités

Préparer et cuisiner les plats, entrées, accompagnements et desserts destinés aux élèves.
Réaliser les préparations culinaires dans le respect des recettes et des quantités prévues.
Effectuer la mise en place avant les services et assurer la cuisson, le dressage et la présentation des plats.
Participer au service et veiller à la qualité et à la fraîcheur des repas servis aux élèves.
Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés et gérer les stocks.