Cuisinier en restauration collective — service soir

Manpower; Caen; Sur place; EUR 18 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Manpower CAEN TERTIAIRE ET CADRES recrute un Cuisinier (H/F) pour son client actif dans le secteur de l'enseignement. Vous planifiez, contrôlez et réalisez la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, sous l'autorité du gestionnaire et du chef de cuisine.

Réalisez les recettes et les menus, préparez et assurez la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude), vérifiez l'approvisionnement et assurez le nettoyage des locaux et du matériel.

Qualifications

• CAP en cuisine exigé.
• Expérience ou stage significatif dans un établissement.
• Esprit d'équipe apprécié.
• Maîtrise des normes HACCP en restauration collective.
• Motivé, dynamique et autonome.

Responsabilités

• Planifier, réaliser la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Réaliser les recettes et les menus selon les indications, préparer et assurer la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude).
• Vérifier l'approvisionnement en produits et matériels et exécuter les travaux de nettoyage et entretien des locaux et matériels.
• Appliquer les règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail et veiller à la qualité de l'accueil des étudiants.

Connaissances

Esprit d'équipe

Autonomie

Hygiène alimentaire

Formation

CAP en cuisine

Description du poste

Manpower CAEN TERTIAIRE ET CADRES recrute un Cuisinier (H/F) pour son client actif dans le secteur de l'enseignement. Vous planifiez, contrôlez et réalisez la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, sous l'autorité du gestionnaire et du chef de cuisine.

Réalisez les recettes et les menus, préparez et assurez la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude), vérifiez l'approvisionnement et assurez le nettoyage des locaux et du matériel.