Cuisinier en restauration collective — cuisine centrale

Bassin de Pompey; Pompey; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

La CommunautE9 de communes du Bassin de Pompey recherche un cuisinier de restauration collective (H/F) pour remplacer un poste au sein de sa cuisine centrale et du restaurant inter-entreprises situE9 E0 Pompey.

Vous prE9parerez les repas, les entrE9es et les plats chauds, participerez au service et veillerez au respect des rE8gles dE9hygiène (HACCP). Horaires: 35h30 par semaine, du lundi au vendredi.

Qualifications

• RE9aliser et prE9parer les repas selon la qualitE9 gustative et les rE8gles sanitaires.
• PrE9parer les entrE9es froides et chaudes.
• PrE9parer les plats chauds dans leur diversitE9.
• Participer au service des repas et E9tablir lB4entretien des locaux et du matE9riel de cuisine.

Responsabilités

• RE9aliser et prE9parer les repas selon la qualitE9 gustative souhaitE9e et dans le respect des rE8gles sanitaires.
• PrE9parer les entrE9es froides et chaudes.
• PrE9parer les plats chauds dans leur diversitE9.
• Participer au service des repas.
• Participer E0 lB4entretien du matE9riel utilisE9 et des locaux de la cuisine.

Connaissances

Maîtrise des techniques culinaires

Conservation et reconditionnement des

Hygiène et HACCP

Travail en équipe

Permis B

Formation

BEP ou CAP Cuisine exig

Description du poste

La CommunautE9 de communes du Bassin de Pompey recherche un cuisinier de restauration collective (H/F) pour remplacer un poste au sein de sa cuisine centrale et du restaurant inter-entreprises situE9 E0 Pompey.

Vous prE9parerez les repas, les entrE9es et les plats chauds, participerez au service et veillerez au respect des rE8gles dE9hygiène (HACCP). Horaires: 35h30 par semaine, du lundi au vendredi.