Cuisinier en EHPAD — Repas adaptés et bien-être

ASSOCIATION DE BIENFAISANCE DU SUD ESTUA; Frossay; Sur place; EUR 26 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise

CSE et chèques cadeaux

Restauration

Complémentaire santé

Titres restaurant

Résumé du poste

L'EHPAD Les Églantines à Frossay recrute un(e) cuisinier(ère) en CDI à temps plein. Vous préparerez les repas destinés aux résidents et adapterez les menus selon textures modifiées et régimes spécifiques, en veillant à la sécurité et à l'hygiène.

Sous la supervision de l'équipe pluridisciplinaire, vous garantirez qualité et présentation des plats, respectant HACCP, et contribuerez au maintien d’un environnement de travail propre et convivial.

Qualifications

• Formation en cuisine et première expérience en restauration collective.
• Rigoureux(se) et organisé(e) avec esprit d'équipe.
• Maîtrise des règles HACCP et hygiène alimentaire.

Responsabilités

• Préparer les repas destinés aux résidents.
• Adapter les préparations aux textures modifiées et régimes spécifiques.
• Assurer la production dans le respect des règles d'hygiène HACCP.
• Veiller à la qualité, à la présentation et à l'équilibre des repas.
• Travailler en étroite collaboration avec l'équipe pluridisciplinaire.
• Maintenir un environnement de travail propre et conforme.

Connaissances

Cuire viandes/poissons

Dresser plats

Eplucher légumes/fruits

Préparer viandes/poissons

Textures modifiées

Formation

CAP/BEP en cuisine collectivité

Description du poste

L'EHPAD Les Églantines à Frossay recrute un(e) cuisinier(ère) en CDI à temps plein. Vous préparerez les repas destinés aux résidents et adapterez les menus selon textures modifiées et régimes spécifiques, en veillant à la sécurité et à l'hygiène.

Sous la supervision de l'équipe pluridisciplinaire, vous garantirez qualité et présentation des plats, respectant HACCP, et contribuerez au maintien d’un environnement de travail propre et convivial.