Cuisinier en EHPAD — Cuisine adaptée, CDI

ASSOCIATION LES AMITIES D'ARMOR; Lavardens; Sur place; EUR 24 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

CSE

Restauration

Résumé du poste

ASSOCIATION LES AMITIES D'ARMOR recherche un Cuisinier(ère) H/F en CDI à temps plein pour l'EHPAD Le Streat Hir. Prise de poste à partir du 26 octobre 2026. Rémunération selon CCN 51, à partir de 2 370 € brut/mois, reprise d'ancienneté 50 %.

Travail en journées de 7 heures, 1 week-end sur 3. Vous participerez à la préparation des repas des résidents et des bénéficiaires du portage à domicile, adaptée aux besoins et produits de saison, avec gestion des stocks, traçabilité sur le logiciel e-pack

Qualifications

• Autonomie et sens des responsabilités.
• Capacité à prendre des initiatives.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Goût du travail en équipe.

Responsabilités

• Élaborer les repas journaliers en fonction du nombre de convives et des besoins spécifiques des résidents et bénéficiaires du portage de repas à domicile.
• Adapter les menus aux goûts et habitudes des résidents ainsi qu'aux produits de saison.
• Participer à l'approvisionnement en matières premières : préparation des commandes, réception et contrôle des livraisons, rangement des réserves et suivi des stocks.
• Être en relation avec les fournisseurs, livreurs et différents partenaires commerciaux.
• Suivre les températures de fabrication et de réfrigération.
• Appliquer les protocoles de nettoyage et contrôler leur mise en œuvre.
• Assurer l'entretien et l'hygiène du matériel et des locaux de cuisine conformément aux normes HACCP.
• Assurer la traçabilité des préparations sur le logiciel e-pack.
• Participer aux réunions et contribuer à la démarche d'amélioration continue de la qualité.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Qualification : Employé qualifié

Description du poste

ASSOCIATION LES AMITIES D'ARMOR recherche un Cuisinier(ère) H/F en CDI à temps plein pour l'EHPAD Le Streat Hir. Prise de poste à partir du 26 octobre 2026. Rémunération selon CCN 51, à partir de 2 370 € brut/mois, reprise d'ancienneté 50 %.

Travail en journées de 7 heures, 1 week-end sur 3. Vous participerez à la préparation des repas des résidents et des bénéficiaires du portage à domicile, adaptée aux besoins et produits de saison, avec gestion des stocks, traçabilité sur le logiciel e-pack