Cuisinier en Collectivité – Repas & Bien-être des Aînés

COLISEE FRANCE; Saint-Victoret; Sur place; EUR 23 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Résumé du poste

COLISEE FRANCE recherche un employé de cuisine qualifié pour travailler dans un établissement gériatrique. Vous préparerez des repas adaptés et veillerez à la qualité des plats en respectant les règles HACCP.

Sous l'autorité du Chef de Cuisine, vous assurerez l'entretien et le bon fonctionnement de la cuisine. Le poste est en contrat à durée déterminée de 2 mois, à 35 heures par semaine, avec travail les weekends et jours fériés; les postes sont ouverts à toutes et tous, y compris personnes en

Qualifications

• Titulaire d'un CAP cuisine et expérience en collectivité.
• Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à s'adapter aux régimes des résidents et à proposer des plats adaptés.

Responsabilités

• Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents.
• Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats.
• Réceptionner les livraisons et gérer le rangement des stocks.
• Réaliser l'entretien de la cuisine selon le Plan de Maîtrise Sanitaire.

Connaissances

Cuisine en collectivité

Esprit d'équipe

Autonomie

Créativité

Formation

CAP cuisine

BEP cuisine collecte

Description du poste

COLISEE FRANCE recherche un employé de cuisine qualifié pour travailler dans un établissement gériatrique. Vous préparerez des repas adaptés et veillerez à la qualité des plats en respectant les règles HACCP.

Sous l'autorité du Chef de Cuisine, vous assurerez l'entretien et le bon fonctionnement de la cuisine. Le poste est en contrat à durée déterminée de 2 mois, à 35 heures par semaine, avec travail les weekends et jours fériés; les postes sont ouverts à toutes et tous, y compris personnes en