Cuisinier en collectivité (H/F)

Clinique Ouestlyonnais; France; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime décentralisée

Prime mobilité

Repas sur place à ~3€

Parking gratuit

Résumé du poste

La Clinique de l’Ouest Lyonnais recrute un cuisinier en restauration collective pour renforcer son équipe. Sous la supervision du chef, vous préparerez plats, entrées et desserts, et assurerez la cuisson et le dressage des assiettes, tout en veillant à l’hygiène et au nettoyage du poste de travail.

Une première expérience en restauration collective est souhaitable; le poste implique un travail en équipe et le respect des protocoles HACCP, dans un cadre calme et verdoyant.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP ou équivalent en cuisine.
• Maîtrise des normes HACCP et des règles d’hygiène.
• Expérience en restauration collective souhaitable et travail en équipe.

Responsabilités

• Préparer les plats, entrées et desserts.
• Assurer la cuisson des préparations (viandes, poissons, etc.).
• Réaliser le dressage des assiettes (présentation, assemblage et finitions).
• Veiller au nettoyage et à l’entretien du poste de travail ainsi que les ustensiles et équipements, en suivant les protocoles en place.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Réactivité

Esprit d'équipe

Hygiène HACCP

Formation

CAP ou équivalent en cuisine

Description du poste

Détails de l’offre «Cuisinier en collectivité (H/F)»

Les missions du poste

La Clinique de l’Ouest Lyonnais recrute un(e) cuisinier(e) en restauration collective pour renforcer son équipe restauration.

Au sein de l’équipe de cuisine et sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions sont les suivantes :

• Préparer les plats, entrées et desserts
• Assurer la cuisson des préparations (viandes, poissons, etc.)
• Réaliser le dressage des assiettes (présentation, assemblage et finitions)
• Veiller au nettoyage et à l’entretien du poste de travail ainsi que les ustensiles et équipements, en suivant les protocoles en place

Le profil recherché

• Vous êtes titulaire d’un CAP ou équivalent en cuisine
• Vous maîtrisez les normes HACCP et les règles d’hygiène
• Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et réactif(ve)
• Vous appréciez le travail en équipe
• Une première expérience en restauration collective est souhaitable

La Clinique en quelques mots

Dans un cadre calme et verdoyant, la Clinique de l’Ouest Lyonnais, établissement de santé privé d’intérêt collectif (ESPIC), accompagne chaque année plus de 1 000 patients en psychiatrie et en gériatrie.

Portée par des valeurs fortes de dignité, respect et professionnalisme, la clinique est engagée dans un projet médical ambitieux.

Pôle Gériatrie

• Unité de Soins de Longue Durée
• Unité d’accompagnement (patients âgés avec pathologie psychiatrique stabilisée)
• Accueil de jour
• Unités de court séjour psychiatrique
• Unités jeunes adultes
• Unité post-urgence
• Unité ambulatoire
• Hôpital de jour

Pourquoi nous rejoindre ?

• Rémunération valorisante : prime décentralisée, prime mobilité, valeur du point à 4.88
• Approche riche & collaborative : équipes stables et engagées, travail en équipe pluridisciplinaire
• Évolution & projet motivant : mobilité interne possible, opportunités de formation professionnelle continue, projet d’établissement ambitieux
• Environnement professionnelle de qualité : établissement à taille humaine, valeurs fortes, parking gratuit, repas préparés sur place à environ 3€

Infos complémentaires

• Horaires : 6h30-14h30
• 1 week-end travaillé sur 2

Clinique de l’Ouest Lyonnais
Place de l’Église
69 670 Vaugneray

Horaires de l’accueil
Du lundi au vendredi de 8h à 13h et de 14h à 18h
Le samedi de 8h à 13h

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Accès en voiture

Depuis Lyon, prendre direction Tassin-la-Demi-Lune, Craponne et Vaugneray.
La clinique se situe contre l’église de Vaugneray. Un parking gratuit est à votre disposition dans l’enceinte de la clinique.

Accès en transports en commun

Depuis Lyon Gorge de Loup prendre la ligne 247 (TCL / Car du Rhône) arrêt Vaugneray place de Verdun. Ce bus passe par Tassin Aquavert et Craponne Bergeron.