Cuisinier en Alternance — Progressez en Cuisine Pro

LA BONNE TABLE - L'ARCHE; Sarre-Union; Sur place; EUR 10 000 - 13 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation en alternance

Résumé du poste

LA BONNE TABLE - L'ARCHE recherche un cuisinier en alternance (H/F) pour rejoindre son équipe et obtenir un BP ou un Bac Pro via l'alternance dans un restaurant dynamique. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour développer vos compétences et apprendre les techniques culinaires essentielles.

Le poste, en CDD de 24 mois, demande CAP/BEP cuisine et offre une exposition à toutes les facettes de la cuisine, du choix des menus à la gestion des stocks et au respect des

Qualifications

• CAP/BEP cuisine impératif.
• Débutant accepté.
• Formation en alternance via BP/Bac Pro.

Responsabilités

• Assister le Chef de Cuisine dans toutes les tâches liées à la préparation et à la gestion de la cuisine.
• Participer à l'élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes.
• Assurer la préparation et la cuisson des plats selon les standards établis.
• Veiller à la présentation des plats et au respect des normes d'hygiène.
• Contribuer à la gestion des stocks et à la prévention du gaspillage.
• Collaborer avec l'équipe de service et le reste du personnel.

Connaissances

Propreté poste de travail

Cuisson viande/poisson

Sauces

Dressage

Gaspillage

Stockage aliments

Hygiène et sécurité

HACCP

Gestion des urgences

Élaboration menus

Formation

CAP/BEP cuisine

Description du poste

LA BONNE TABLE - L'ARCHE recherche un cuisinier en alternance (H/F) pour rejoindre son équipe et obtenir un BP ou un Bac Pro via l'alternance dans un restaurant dynamique. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour développer vos compétences et apprendre les techniques culinaires essentielles.

Le poste, en CDD de 24 mois, demande CAP/BEP cuisine et offre une exposition à toutes les facettes de la cuisine, du choix des menus à la gestion des stocks et au respect des