Cuisinier de Collectivité — Intérim, 130 couverts

AEC Intérim; Muret; Sur place; EUR 14 000 - 20 000; Plein temps

Résumé du poste

AEC Intérim recherche un Cuisinier de collectivité pour des missions intérimaires à Muret. Vous prendrez en charge la préparation des repas et l'organisation de la cuisine pour 130 couverts, tout en respectant les règles HACCP et les régimes spécifiques.

Le poste exige un CAP/BEP en cuisine et une première expérience réussie en restauration collective; contrat intérim d'environ 1 mois et rémunération horaire affichée.

Qualifications

• CAP ou BEP en cuisine est requis.
• Expérience d'au moins 1 an en restauration collective.
• Connaissance des régimes spécifiques et textures modifiées souhaitée.

Responsabilités

• Commander et recevoir les marchandises.
• Préparer les entrées pour 130 couverts et les fromages le midi.
• Préparer et dresser les desserts, travailler les textures modifiées.
• Gérer les stocks et l'équipement, hygien HACCP.
• Assurer le nettoyage et la propreté de l'espace cuisine.

Connaissances

Préparation des repas

Hygiène HACCP

Gestion des stocks

Mise en place

Formation

CAP/BEP en cuisine

Outils

Matériel de cuisine

Description du poste

AEC Intérim recherche un Cuisinier de collectivité pour des missions intérimaires à Muret. Vous prendrez en charge la préparation des repas et l'organisation de la cuisine pour 130 couverts, tout en respectant les règles HACCP et les régimes spécifiques.

Le poste exige un CAP/BEP en cuisine et une première expérience réussie en restauration collective; contrat intérim d'environ 1 mois et rémunération horaire affichée.