Cuisinier - Cuisinière H/F

Taj Mahal; Châteauroux; Sur place; EUR 18 000 - 22 000; Plein temps

Résumé du poste

Taj Mahal recherche un cuisinier expérimenté en cuisine indienne pour préparer plats et sauces, avec maîtrise du four traditionnel. Vous travaillerez en équipe et encadrerez un commis, en respectant les fiches techniques et les standards de qualité.

Une expérience minimale de 2 ans en cuisine indienne est requise, avec un esprit d'équipe et une bonne organisation. Poste à plein temps, basé en France.

Qualifications

• Maîtrise de la cuisine indienne traditionnelle.
• Maîtrise de la cuisson au four traditionnel.
• Expérience minimale: 2 ans en cuisine indienne.
• Capacité à travailler en équipe et à encadrer un commis.

Responsabilités

• Préparer les plats et sauces selon les fiches techniques.
• Veiller à la qualité et au dressage des plats.
• Encadrer et superviser un commis en cuisine.

Connaissances

Cuisine indienne

Préparer viandes et poissons

Cuisson au four traditionnel

Travail en équipe

Formation

Aucun diplôme requis

Description du poste

Vous devez maîtriser la cuisine traditionnelle indienne ainsi que la cuisson avec l'usage d'un four traditionnel.Vous êtes en charge de la préparation des plats et des sauces.Vous savez travailler en équipe, vous encadrez un commis.

Experience: 2 An(s) - en cuisine indienneCompétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumesQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle