Cuisinier / Cuisinière (H/F)

RESTAURANT LA TAVERNE BRUZ; Bruz; Sur place; EUR 22 320 - 24 552; Plein temps

Résumé du poste

RESTAURANT LA TAVERNE BRUZ, situé à Bruz, recherche un(e) cuisinier(e) pour rejoindre son équipe. Le candidat idéal justifie d'une expérience d'au moins 2 ans en cuisine et est capable de gérer un service à fort volume.

La mission inclut la préparation de plats, l'entretien de la cuisine, et le respect des normes d'hygiène. Le poste est en CDI avec une rémunération mensuelle entre 2 000 € et 2 200 €, selon le profil.

Qualifications

• 2 ans d'expérience minimum en cuisine.
• Organisé(e), rigoureux(se) et autonome.
• Aime le travail en équipe et les environnements dynamiques.

Responsabilités

• Réaliser les préparations chaudes et froides.
• Assurer la mise en place avant chaque service.
• Participer à l'envoi des plats durant les services.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Entretenir le poste de travail et nettoyer la cuisine.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Gérer le timing de préparation

Préparer des plats culinaires

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Gestion de la chaîne du froid

Formation

Bac ou équivalent en Cuisine

Description du poste

Offre n° 209FJCM Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Actualisé le 19 juin 2026

Soyez parmi les 1ers à postuler

Profil recherché

• Vous justifiez de 2 ans d'expérience minimum en cuisine.
• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et autonome.
• Vous aimez le travail en équipe et les environnements dynamiques.
• Vous savez gérer le rythme d'un établissement à fort volume.
• Vous êtes attaché(e) à la qualité des produits et à la satisfaction client.

Responsabilités

• Réaliser les préparations chaudes et froides.
• Assurer la mise en place avant chaque service.
• Participer à l'envoi des plats pendant les services du midi et du soir.
• Veiller au respect des fiches techniques et de la qualité des assiettes.
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Entretenir votre poste de travail et participer au nettoyage de la cuisine.
• Travailler en équipe afin d'assurer un service fluide et efficace.

Conditions du poste

• Rémunération : entre 2 000 € et 2 200 € selon profil et expérience.
• Planning tournant, communiqué 15 jours à l'avance.
• Travail sur les services du midi et du soir.
• Organisation du travail sur l'amplitude du lundi au dimanche midi.
• Poste dans un restaurant ouvert 7j/7 midi et soir, fermé le dimanche soir.
• Lieu de travail accessible en transports en commun (bus).
• Poste à pourvoir immédiatement.

Type de contrat

• CDI
• Durée du travail : 35H/semaine
• Horaires décalés
• Travail le dimanche possible.
• Exposition à de hautes températures.
• Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives.
• Port de tenue professionnelle ou d'uniforme.

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2000.00 Euros à 2200.00 Euros sur 12 mois.
• Variable selon profil.

Expérience

• 2 ans (indispensable)
• Bac ou équivalent Cuisine.

Compétences

• Dresser des plats pour le service (indispensable).
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace (indispensable).
• Préparer des plats culinaires (indispensable).
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (indispensable).
• Chaîne du froid.
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock.
• Modalités de conservation des produits alimentaires.
• Modalités de stockage de produits alimentaires.
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe.
• Faire preuve d'autonomie.
• Faire preuve de réactivité.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle.

La Taverne Bruz est une grande brasserie au décor contemporain, chaleureuse et conviviale, qui met à l'honneur une cuisine de tradition mêlant gastronomie du terroir et recettes raffinées. L'établissement est situé à Bruz, 3 bis Les Perruches, et est accessible en transports en commun (bus). M. Hervé DEMARQUE.